玉里50年麵包老店 「銅板價」麵包人氣不衰

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【黃小琪 花蓮玉里】

在地客庄故事緊接著要為您介紹,花蓮縣玉里鎮這家全鎮最老的麵包店,師傅以傳統番薯餅為招牌,成為當地客庄不少人的共同回憶,加上物價飛漲,近半世紀以來,麵包平均只賣10到12元的「銅板價」,更是老店歷久不衰的祕訣。

下午麵包出爐的時刻很忙碌,師傅正將一球球番薯泥包進餅皮裡,做出令人懷念的古早味番薯餅。

老麵包店師傅 林師傅:「(烤好)出油就比較不會壞掉啊!(這是傳統手藝喔?) 對,(你學多久了?) 學了快30年了吧!」

而店面裡,顧客巡視著貨架上多樣的麵包,也終於找到他最愛的那一味。

顧客 林先生:「這個是最早我們,就是回味那個古早味的時候的,(你看到了很懷念嗎?)懷念啊!對不對,那表示我年紀大了啊!」

這家玉里傳統老字號的麵包店,創立於民國60年,第一代老闆從賣饅頭做起,因為顧及農村生活普遍不易,10到12元的麵包一賣就是40幾年,到現在第二代接手了,店裡的糕點商品已超過120種,仍堅持這個共好理念。

創店老闆娘 張美端:「(我們)賣的東西便宜啦,(鄉下)都是生活真的有一點困難啦,賺錢也不容易,所以我們都不敢提高價格啦,我們就賺少一些,讓大家有多一些福利這樣子。」

麵包店第二代業者 劉淵宏:「傳承我爸媽的精神說,告訴(顧客)他們說,讓他們來買便宜的麵包,那當然我們製程方面是非常好的。

老麵包店也在今年翻修,改良作業與販賣區,同時還研發用玉里在地特產的金針與火龍果來做烘焙,設計出更具「玉里風味」的特色糕點,這間全台灣面積最大的鎮上,最老的麵包店,已經準備周全要邁入下一個50年。