王仁甫開民宿 意外迎來五星主廚

中國時報【潘鈺楨╱台北報導】 王仁甫與季芹夫妻倆去年５月在宜蘭打造「PLAY Hotel」民宿，「老天真的很眷顧我們！」季芹說，營運初期兩人自己替客人做餐點，後來忙不過來，突然有人來應徵廚師，看了履歷表嚇一跳，竟在西華、神旺飯店都當過主廚，吃了他的餐點後，王仁甫目瞪口呆問：「你為什麼要來我這種小地方？」原來師傅是在地人，想回家鄉工作，覺得裝潢、氣氛跟他拿手的法式料理很配，願意只領一般薪水。 結識朋友 豐富自我 「五星主廚來我家」對夫妻倆來說簡直是天上掉下來的禮物，吃過餐點的客人都驚呼：「民宿怎麼可能吃這種餐！」好吃到女兒不想上館子，王仁甫也胖了５公斤！ 夫妻合夥做生意，是否有摩擦？王仁甫說，創業時天天吵，現在已經磨合了，「我主控設計、營運、擺設，她管財務、人事、軟體，看到對方優點，就能找到相處之道。」 季芹說，兩人的朋友幾乎都是藝人，開民宿讓他們遇見各行各業的人，交到很多朋友，也豐富自己。王仁甫說，營運第２個月就賺錢，不過又買了家具，支付每季10萬元的造景費，「季芹總罵我，才剛賺到錢，馬上就花掉。」 他沒設定何時回本，「它是我的小孩、夢想，不是搖錢樹。只要收入能支付成本，就夠了。」 當養小孩 不計成本 他堅持「給客人最好的」，彈簧床與六福皇宮的總統套房一樣，枕頭是夫妻倆試躺了數十種，不斷更改羽毛、羽絨比例才找到的「完美軟度」，整套寢具至少25萬元。沐浴用品也不馬虎，比照美崙、礁溪老爺飯店，洗手乳更是歐巴馬的愛牌。飲酒過量，有害健康。