王功珍珠蚵婆燒烤精品

中秋節全民烤肉的風氣帶動下，現在烤肉很多人轉為選擇烤海鮮，彰化縣芳苑鄉盛產的蚵婆備受饕客的歡迎，陳姓蚵農昨〈十一〉日表示，秋節假期許多民眾在自家烤起蚵婆來，王功的珍珠蚵婆相當肥碩，但是肉質比較Q，而且鮮甜不帶腥味，因此昨日許多遊客都守在蚵農上岸後搶「鮮」選購。 牡蠣又稱「蚵仔」，而未剝殼的牡蠣蚵農稱為「蚵婆」，芳苑鄉王功的「珍珠牡蠣」馳名遐邇，目前正是王功地區的「珍珠牡蠣」進入盛產期，珍珠牡蠣號稱是享受日光浴以及海水浴，顆粒雖不大、卻是鮮Ｑ美味、口感特佳，其賀爾蒙的含量相當豐富，因此被譽為「男人的加油站、女人的美容院」。 蚵農表示，今年中秋節王功的蚵婆相當熱賣，中秋節前每台斤二十五元，在烤牡蠣的風氣盛行下，今年市場上的牡蠣相當好賣，而價格也略微上揚每斤二至五塊錢。 芳苑鄉的牡蠣採平掛式養殖，是在淺灘上插上柱子，蚵農在柱子間綁上塑膠繩讓蚵仔附生，隨著潮汐的漲退放養，無論潮汐的漲退變化，每一顆蚵仔都能受到海水及陽光的滋潤；蚵婆，是野生長大，約長三年才稱之謂「婆」。宛如生蠔般大小，肉質較一般蚵仔密實，吃進口裡又脆又鮮美。 在王功漁港沿著東堤岸設置多台的吊蚵機，方便蚵民卸貨。當蚵農從水路上返港時，利用吊蚵機從漁筏中卸下一簍一簍的蚵婆，放置於蚵車中，膠筏、吊蚵機、蚵車也成為王功漁港另一種漁民勞動的蚵文化景觀，成為許多遊客駐足圍觀的場景。