王品盃托盤賽 永平工商大贏家

中國時報【呂筱蟬╱桃園報導】 永平工商餐飲管理科及觀光事業科，日前組隊參加餐飲界規模最大的外場服務人員競賽「王品盃托盤大賽」，4組學生在177隊伍中脫穎而出進入12強，並於決賽拿下2金1銀1銅、最佳團體精神獎，餐飲科更一舉勇奪第一名並獲得最高榮譽10萬元獎金。 王品盃托盤大賽初賽考驗臨場反應外，要面帶微笑，走路儀態端莊，指導老師傅淑玲說，選出參賽選手後要服裝定案及組員搭配，集訓過程要求托盤穩定度、上餐禮儀及刀具擺水、倒水等，還有多位1年級新生加入，從完全陌生憑藉苦練，才有大將之風的呈現。 獲得第一名及金牌的包含林郁珍、吳欣樺、唐煒鈞及林淯培，他們說，除了放學後留校練習外，假日更從早上8點練到晚上8點，摔破的盤子和杯子早已數不清。為了讓自己更好，還要勤做核心運動，訓練手臂的強度，再累也要咬牙忍住，只求戰勝自己的穩定度。 王品盃托盤大賽決賽中，評分項目包含托盤姿勢及平穩度、安全與衛生、上餐禮儀、正確度及完成時間，其中眼神接觸、專業招呼語、托物內容及水量多寡等，都是十分要求的小細節。 傅淑玲說，學生得獎除了進入大學相關科系有優勢外，也獲得王品集團允諾未來可保障就業，這是給獲獎學生相當大的鼓勵。