王品第六個鍋物新品牌「尬鍋」插旗西門，三年內目標開出15家

【財訊快報／記者陳浩寧報導】王品(2727)集團火鍋新品牌「尬鍋」首間門市插旗西門町商圈，5月開幕即創下10天狂賣5000鍋的佳績。王品集團鍋類事業群副總呂意真說，火鍋產值年破300億元，而「尬鍋」是王品旗下第6個火鍋品牌，看好「西區崛起」商機，更看重年輕客群消費能力，首店穩健成功後將會快速複製展店，希望三年內能達到全台15家的規模。 台灣人四季都愛吃鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、食補藥膳鍋、海鮮鍋各種火鍋百家爭鳴，呂意真說，「王品集團身為台灣鍋物的第一品牌，擁有最多的門店、最多元的選擇、最高的營收，『尬鍋』是王品集團第6個火鍋品牌，也是從傳統鍋物，跨足風味火鍋的第一步。」

據估計，台灣火鍋產值在2018年達到374億元，2020年受到疫情影響，仍創下近320億元產值，火鍋是台灣人最愛的美食，「尬鍋」雙主餐隨消費者個人喜好搭配肉類，單價從278元起跳，最貴的霜降牛肉辣子爆雞鍋也只要528元，客均價420元左右，是消費者最能接受的價位。

「尬鍋」同時參考王品集團近來成功發展的「半自助」模式，278元就能享用30款蔬菜吧、甜點、台式經典冷飲吃到飽，因應防疫，尬鍋自助吧點餐方式，由安心大使專人服務取餐送上桌。

「尬鍋」首店在台北市中華路一段，從捷運西門站6號出口，走路只要5分鐘，也是王品集團繼「肉次方」後，第二家進駐西門町的新店，全店100坪以復古風格打造新台式潮流，營業時間從中午11點半至凌晨2點，鎖定西門商圈客群。