王品過去一年在中國踢三次鐵板 高端品牌也撐不住

鉅亨網記者王莞甯 台北
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餐飲集團王品 (2727-TW) 在上月將今年初創立的新品牌「三哇造面」收攤,更被眼尖人士發現,原來 2013 年開創的高價鐵板燒「LAMU 慕」,早在去年底悄悄關門大吉,加上去年 10 月「石二鍋」退出中國,等於不滿一年的時間內,王品在中國就踢到三次鐵板,過往靠著中國事業體維持營運動能的趨勢,顯然已式微。

從王品 8 月營收來看,台灣事業體在節慶促銷下達 9.02 億元,年增 2.88%,中國事業體 6.56 億元,年減 0.99%,累計前 8 月中國營收 47.13 億元,年增 1.69%,不如台灣的 63.27 億元,年增 2.88%,中國上半年獲利更腰斬掉到 1.43 億元,營業利益率也衰退。

對於外界質疑,王品回應,中國事業群仍處健康發展態勢,品牌餐廳開閉店,是視當地餐飲市場需求而定。

王品強調,上半年中國餐飲市場前景不明,且競爭激烈,採行調整營運體質策略,下半年已恢復正常展店速度,「鵝夫人」將到長沙、武漢開新據點,「舞漁」也開出第 2 家店。

王品也指出,加大品牌投資力拓展王品在大陸市場的聲量,是長期發展的必要投資,認為外界對中國經驗失靈的說法不存在。

截至 8 月底,王品在中國共有 149 家店,分別為王品牛排 66 家、西堤 47 家、花隱 12 家、鵝夫人 21 家、蜀三味 2 家、舞漁 2 家。

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