Yahoo奇摩新聞 王品集團 乾式熟成牛排｜專業侍酒師、管家式服務，完美的用餐體驗
王品集團全新品牌「THE WANG」，主推頂級乾式熟成牛排，並提供管家式服務以及專業侍酒師Wine Pairing服務，讓客人感受頂級完美的用餐體驗！
THE WANG，二層樓用餐空間！一樓空間挑高以大理石搭配金屬材質，打造輕奢華、時尚風格的空間氛圍！
一樓開放式廚房，烹調過程透明化，讓客人在用餐之餘，也能欣賞廚師們的好手藝！
二樓空間延續一樓的輕奢華風格，設計了沙發座位區以及書櫃意象，讓空間多了一份閒適自在的優雅氣息！而大片落地玻璃窗，白天有良好的自然採光，晚上則是以吊燈柔和的光線，營造浪漫氛圍！
The Wang有提供Wine Pairing服務。為了保存酒的鮮度，The Wang特地購置義大利進口專業級的侍酒機，來維持各酒款開瓶後的鮮度品質，讓客人喝到的單杯酒風味不打折。(飲酒勿開車、未滿十八歲者禁止飲酒)
THE WANG菜單，有三種價位套餐組合，以及丁骨牛排雙人套餐選項，另外也有單點品項可供選擇。至於 Wine Pairing餐酒服務，從開胃菜、主餐到甜點，您可選擇 2~4杯，由專業侍酒師幫您依照食材的特性與風味做餐酒的搭配以及講解！
餐前麵包-蜂蜜軟法 此款麵包帶有韌性的嚼勁，入口有濃郁的蜂蜜清甜味，搭上依思尼頂級奶油，鹹甜交織，風味獨特，非常美味可以再續！
套餐開胃小點 用墨魚汁跟西谷米做成的米餅，上面放上澎湖冰卷，再淋上客家桔醬搭配雪豆苗，一道精緻爽口的開胃前菜！
由管家桌邊現切「黑標」等級的5J伊比利生火腿！這被譽為全世界最高級別的頂級生火腿，鮮紅又帶著雪白脂肪紋路，色澤相當美！5J伊比利生火腿入口鹹香，帶有豐潤油脂、橡果的香氣，餘韻甘美，搭配新鮮無花果獨特的清香、綜合生菜苗淡淡的苦韻以及巴薩米克醋醬濃郁的酸甜，為味蕾創造美好記憶。
套餐湯品-法式龍蝦濃湯 以大量蝦頭熬出濃郁湯底，加上新鮮龍蝦肉，再以新鮮牛奶打出的奶泡點綴！
法式龍蝦濃湯，味道很厚實，口感微酸滑順，搭配新鮮龍蝦肉，提升了整體的鮮味！
套餐主餐-乾式熟成帶骨紐約客(13oz) 美國Prime等級帶骨紐約客，乾式熟成28天。烤蒜頭會由管家幫忙挑起，讓客人優雅地享用！這蒜頭烤至十幾分鐘後，口感變得軟嫩，吃起來有蒜香，卻無蒜頭的嗆辣感，讓平常不吃蒜頭的我也忍不住多吃好幾個！
紅酒 Vinsobres“Les Cornuds” 侍酒師幫我們搭配的這一款紅酒，來自法國隆河培瑞酒莊，紫紅色色澤，酒體飽滿，口感柔順怡人帶有果香，適合搭配任何一種牛肉！
套餐飲品-耶加雪菲(熱) The Wang的套餐飲品咖啡還蠻有特色，是由管家直接將比利時咖啡壺送到客人桌上現煮！利用虹吸原理現煮的耶加雪菲，入口甘醇，帶有淡淡的果酸，適合搭配覆盆子軟糖或者73%比利時巧克力這些小甜點。
相關連結
頭嵙859 | 大坑宴山林園區內、早午餐、燉飯、義大利麵、下午茶
