珍奶軍火商2/三兄妹共吃一碗飯長大 想出整店輸出整合上下游

朱晨寧
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承恩食品現由二代接班,三兄妹各自負責不同職務,讓公司營業規模愈做愈大。(左起:柳繼勝、柳聖恩、柳聖萱)(圖/王永泰攝)
承恩食品現由二代接班,三兄妹各自負責不同職務,讓公司營業規模愈做愈大。(左起:柳繼勝、柳聖恩、柳聖萱)(圖/王永泰攝)

大本營位在中和的承恩食品,三十幾年來一直都是茶類飲品的原料供應商,2019年賣出的珍珠,就能夠做出5千萬杯的珍奶,現在父親柳承訓已放手讓三個孩子接手,二代也努力讓事業成長茁壯。

2008年,柳繼勝透過大陸電商「阿里巴巴國際站」進行網路行銷與販售,「我們當時在該網站是獨一無二的茶飲原料供應商,慢慢打出知名度,陸續參加國外展覽。」

承恩食品在2008年透過阿里巴巴國際站進行網路銷售,是當時該網站唯一的茶飲原料供應商。(翻攝自阿里巴巴國際站)
承恩食品在2008年透過阿里巴巴國際站進行網路銷售,是當時該網站唯一的茶飲原料供應商。(翻攝自阿里巴巴國際站)

次年,柳繼勝在國外念書的弟弟柳聖恩及妹妹柳聖萱,陸續回台加入承恩食品,分別負責業務及財務。柳聖恩說,兒時家裡經濟狀況不好,忙於工作的爸媽常拿錢讓三兄妹自己買東西吃,三兄妹常買一碗飯、一杯甘蔗汁共同分享,培養出互不計較的深厚感情。長大後妹妹要出國留學,全家都不放心她一個人去,就由他陪同,當妹妹的「保鏢」,一起進修。

兄妹三人攜手打拚後,想起20幾年前,爸爸曾幫國外客戶訂製封口機與定量果糖機的經驗,進而興起整合上下游,提供「全店輸出」服務的念頭。

「從菜單設計、原料、技術與設備,到店內動線與穩定品質,我們都能提供解決方案。」柳繼勝說,對於潛在客戶,就是協助他們實現創意,順利開新店;對已有店面的,幫忙整合並即時供應原料,針對連鎖總部,則可客製化開發專屬原料。

「金剛咖啡茶飲」也採用承恩食品的原料,認為品質令人放心。圖為金剛咖啡茶飲宜蘭店。(圖/翻攝自金剛咖啡茶飲臉書)
「金剛咖啡茶飲」也採用承恩食品的原料,認為品質令人放心。圖為金剛咖啡茶飲宜蘭店。(圖/翻攝自金剛咖啡茶飲臉書)

「現在公司有4個人專門研發新的原物料,另有2位則是設法將原物料應用在飲品上,例如結合甜八寶與綠豆沙;每周研發新品,是我們和其他供應商最大的區別之一。」

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