珍惜不浪費 格外農品更美味

2020年恰逢「世界地球日50週年」，年初爆發延燒至今的新冠肺炎，使得全球各國採取社會隔離措施，人類活動減少意外讓地球獲得喘息，也不禁讓人反思，怎麼做才能真正的保護地球。

根據台灣環境資訊協會發起「2020全台環境意識大調查」結果指出，儘管超過四成民眾認為未來10年的台灣環境將「越來越糟」，但多數民眾仍願意在生活中實踐環保，不放棄讓地球變好的任何機會，將隨手做環保落實在生活中，企業也以善盡社會責任為目標，推出環境友善的商品。

2013年起《格外農品》的兩位創辦人游子昂、林雅文開始關注食物浪費的議題，發現台灣每年都有蔬果價格崩盤的新聞，加上過去有協助農民銷售過剩農產品的經驗，了解在產地普遍存在的「分級制度」。這些分級後因為規格或賣相不符合市場需求、但品質無虞的「格外品」若能善加利用，不僅能增加農民收入，也能減少食物浪費。

於是《格外農品》優先與取得「產銷履歷驗證」的農友合作，採購嚴謹分級制度下的安全格外品，從食品加工的角度出發，與能穩定供應原料及優良品質的大農或合作社採購，透過完善的格外品再運用機制，減少鮮果的浪費，專注處理後端加工與銷售，更有機會提高格外品的利用層級。

以水果含量70%、100%無添加物為訴求的果茶醬，便是利用水果本身自然釋放出天然果膠，不額外添加膠質，並與通過國際驗證的食品廠技術合作，透過規模化與標準化的方式生產，提供消費者高品質且平價的產品選擇，同時幫助提升農民收益，成為連結產地到餐桌的共好新機會。

這些年來在環境保護議題上，台灣其實成就許多正向改變，從垃圾之島，成為回收天才；野生動物不再是野味，而是保育的對象，這些都是全民共同努力的成果，讓我們繼續堅持，運用生活中的每個行動，選擇友好地球的行動，選擇關懷土地的產品，持續守護唯一的家，守護唯一的地球。

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