現在最好吃！農糧署曝3招：快速選出香甜「金鑽鳳梨」

生活中心／陳慈鈴報導

台灣雖然全年都有生產鳳梨，但每個品種好吃的季節並不相同，其中3月到5月適合品嚐「金鑽鳳梨」，不少人都很好奇要怎麼挑選。對此，農糧署近日特地分享3招，教大家輕鬆挑出最香甜的金鑽鳳梨。

農糧署11日在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文，提到鮮食鳳梨全年皆有生產，而3至5月正是金鑽鳳梨（台農17號）最香甜的品味時機，挑選鳳梨就像在挑選有情人，用3招就能夠快速辨別。

農糧署說明，首先「看果型」，選擇果梗較小、冠芽葉片新鮮，且外型呈圓筒形者，品質較佳；再來「看果目」，果目均勻、大小正常。農糧署提醒，民眾若沒有要立即食用，可挑選果皮金黃帶綠的鳳梨，置於陰涼通風處並避免堆積，至3/5轉色即為成熟。

農糧署表示，最後一招是「聽聲音」，可以手指輕彈，聲音清脆響亮為鼓聲果，可存放2-3天，聲音若沉悶如彈手臂聲則為肉聲果，表示應儘速食用。

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