理融合傳統現代展創意

鮨 十兵衛隱身巷弄間的鮨 十兵衛，拉開木門走進店內，吧檯用餐空間就佔據店內一半的面積，是主廚蔡孝文特別設計的巧思，28歲才踏入日本料理界的主廚，曾在紐約師承江戶前壽司師傅，返台後歷任台北山花、NOMURA SUSHI等知名日本料理餐廳，喜歡與人互動的他，特別以吧檯方式創造與客人無隔閡的融洽氣氛及細心招呼每位客人的用餐感受。這裡不以套餐方式供餐，而是以午餐1200～3000元、晚餐2500～5000元價位為區分，可以一次品嚐到嚴選日本進口生鮮漁獲捏握成的各式江戶前握壽司、生魚片及使用頂級食材主廚特製的小菜和手路菜的華麗串搭演出。
DATA
地址：台北市大安區安和路二段2 3巷5號
電話：（0 2）2703-7226
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
公休日：無
刷卡：可（A E、大來除外）
費用：10％服務費
席位：10席
交通：搭20、22、226、292、33、37、38、信義幹線等公車在「信義通化街口站」下車﹐走路6分鐘。

PIZZERIA OGGI拿坡里披薩&羅馬披薩專賣店（天母店）主廚謝宜榮離開喜來登行政副主廚崗位後，反而開起披薩店，而且還獲得拿坡里坡薩協會認證，從義大利師傅習得道地製作披薩的好功夫。店內引進拿坡里百年窯爐，並進口義大利麵粉及礦泉水做麵糰，重現拿披里披薩餅皮的正宗口感。店內提供多種口味販售，不但巧妙融合使用台灣當地食材，製作出道地拿坡里及羅馬披薩，品嚐到東西文化融合的美妙滋味，餅皮火烤至酥脆有嚼勁、餡料澎湃又飽滿，令人大呼過癮。另可看到師傅現場烤比薩精湛手藝表演，輕鬆自在的用餐空間，成為顧客找美味、異國人士找家鄉味之好去處。
DATA
地址：台北市士林區德行西路19號
電話：（02）2834-3886
營業時間：11：30～14：30、17：30～1：30； 六日11：30～21：30
公休日：無
刷卡：可（A E、大來除外）
費用：10％服務費
席位：30席
交通：搭捷運淡水線在「芝山站」下車，自2號出口出站，走路5分鐘。

鬍子餐酒 Baffi ITALIAN TRATTORIA赭紅色金屬外觀搭配原木及紅磚，低調卻又引人注目，推門入內，靈感來自義大利北方小鎮百年火車站翻修後的復古風韻，流露出獨特的舒適與設計感，保留傳統印象，又融入現代工藝設計，也正是鬍子餐酒在料理上欲予以來客的創新氛圍。大份量的美味包裝，體現義大利餐桌的分享概念，並由主廚掌控道道料理品質，不論麵包、甜點甚至是風乾番茄等，都是店家手工自製而成。另外在桌面角落還有嵌入與時事、心情或料理相關的小文，從細節品味溫暖的氣味，並特別在菜單背面設計鬍子圖案，成為客人拍照留影的最佳趣味道具。
DATA
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
電話：（02）8773-9292
營業時間：11：30～22：00（ LO 21：30）
公休日：無
刷卡：皆可
費用：10％服務費
席位：49席
交通：搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自3號出口出站，走路9分鐘。