《琥珀裡的風土》獲專家力讚!作者透露不為人知的秘密

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【民眾網綜合報導】

由臺灣菸酒公司推出的臺灣本土品牌威士忌第一本品專書《琥珀裡的風土:南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》,在市場上不僅受到威士忌老饕們的肯定與支持,也深受讀者的喜愛,得到相當大的迴響,而作者之一的威士忌達人邱德夫就透露,事實上,他在訪談的過程中,也是首次聽到許多「細節」與不為人知的秘密,他也都在可以的範圍,如實記載的在該書中,就是期盼讓更多人了解台灣威士忌成功的關鍵。

「在整個寫書的過程中,南投酒廠讓他相當的敬佩,因為他們真的為了研發,做了很多很多的實驗,同時又很願意的去跟大家講。」邱德夫提到,由於他負責威士忌製作的過程,所以在寫書的過程中,他也很享受「挖寶」的過程,事實上,OMAR威士忌不斷地在進步,調製的過程中,也積極努力去貼近市場,這點讓他真得很感動。

身為《琥珀裡的風土:南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》的推薦人之一、台灣單一純麥威士忌品酒研究社創社社長姚和成則分享,無論是柳丁桶、梅子桶、青梅桶等,他都非常的喜愛,而且還有收藏梅子桶,OMAR威士忌給了威士忌老饕很多新穎、有創意的想法,連他的國外朋友都感到訝異,這點也是他相當喜歡南投酒廠的一點。

「很難得在自己的土地,能夠從0到有,而且能夠陪伴著它成長,整個過程當中,真的是一件很有趣的事情。」知名品酒達人胡毓偉個人則相當喜好梅子風味桶,他認為,梅子桶展現出台灣亞熱帶國家,風味、活力與土地特色,他也期許,年輕與充滿無限可能的南投酒廠,能夠一步一步的更成熟,往百年酒廠這條路去邁進,更重要的是將OMAR的好,讓全世界都知道。

臺灣威士忌達人學院講師鄢繼強力讚OMAR,它真的是一支「我們自己做的酒」,無論是喝各種風味桶,這都是讓人熟悉的味道,南投酒廠將它製作的非常漂亮,將水果的精神做出來,這個威士忌讓它與生俱來該有符合「風味桶」的味道,也因為這樣的獨特,成為它讓國外評審眼睛為之一亮的關鍵,他更推薦,如果想要對台灣威士忌有所了解的人,一定要去拜讀《琥珀裡的風土:南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》。

《琥珀裡的風土》一書作者群,(左起)黃姵綾、邱德夫、張育瑞(台灣菸酒公司提供)
《琥珀裡的風土》一書作者群,(左起)黃姵綾、邱德夫、張育瑞(台灣菸酒公司提供)