瑞春百年醬油轉型發展觀光 西螺第11家觀光工廠揭牌

【記者廖承恩／雲林報導】西螺第11家瑞春百年醬油今(11)日正式成立，縣長張麗善、經濟部工業局中部辦公室專委李信融、大甲鎮瀾宮董事長顏清標、西螺福興宮董事長楊文鐘、縣議員廖偉晴、廖秋萍、西螺鎮長鄭玲惠、代表會主席林俊甫、雲林縣肉品市場董事長鍾任明、西螺鎮農會總幹事廖錦富等共同參與揭牌儀式。

西螺鎮是台灣醬油產業的中心，瑞春醬油在去(2021)年接受建設處及經濟部工業局的輔導下，成功升級轉型，於今(2022)年正式申請通過經濟部觀光工廠評鑑，成為雲林縣第11家觀光工廠。

縣長張麗善表示，縣府積極輔導企業轉型，於109年成功輔導雅聞峇里海岸觀光工廠取得觀光工廠標章，並於110年接續輔導瑞春醬油有限公司，今年6月通過評鑑；此外還有良作工場農業文創館獲得國際亮點觀光工廠及「塔吉特千層蛋糕大使館」也獲優良觀光工廠，她在此特別恭喜瑞春醬油有限公司，也感謝經濟部及評鑑委員肯定。

張麗善說，瑞春醬油以在地生產，遵循古法製作黑豆醬油，相信在林淑媛董事長及鍾家三兄弟用心經營不斷創新，透過各方面設備持續投資，堅持品質第一，能讓鄉親來這裡，不只了解到醬油釀造過程，也安心品味西螺百年純釀好滋味，體驗漫遊雲林獨特的魅力。

瑞春醬油董事長林淑媛表示，很開心大家能一起來揭牌，瑞春會永續經營下去；副總經理鍾政達也說，四代傳承的瑞春醬油已有百年歷史，2020年得到經濟部優良創新老店，更促使公司思考從傳統產業去發展觀光產業，透過觀光工廠，能夠讓消費者了解在地產業，得到釀造醬油知識，也能品嘗到傳承百年純釀滋味。

縣府建設處指出，瑞春醬油通過經濟部觀光工廠評鑑，這是縣府與企業共同努力的成果，該公司是西螺商圈會員之一，積極參與縣府辦理商圈活動促進產業經濟活絡，亦是得獎常勝軍，舉凡參加經濟部商業司指導-中華民國全國商業總會所舉辦109年度優良創新老店選拔暨表揚活動，榮獲「創新菁英老店獎」殊榮。

圖：西螺第11家觀光工廠今天舉行揭牌儀式。(記者廖承恩翻拍)