瑞穗使用吉蒸牧場超人氣牛奶鍋，鮮奶蒙古鍋香辣又不失溫順，還有在地馬告小火鍋

2年前到瑞穗旅遊時，曾計畫到訪綠精靈瑞穗鮮奶鍋，無奈沒有事先訂位因此遺憾而回，

再訪瑞穗特地先訂位，這次終於吃到傳說中瑞穗火車站旁的綠精靈瑞穗鮮奶鍋啦。

綠精靈瑞穗鮮奶鍋鄰近瑞穗火車站，從西口走過來約莫五分鐘左右即可到達，

沒有招牌，看起來就像一般民宅，走過路過根本不知道這裡有餐廳，

來訪的幾乎都是在地人或是熟門熟路的饕客。

有一樓跟二樓的用餐座位，人手不是很足，入門就等帶位等了好一會。

白飯、醬料自取。

櫃檯特別標示火鍋湯底的內容，牛奶用的是吉蒸牧場生乳。

綠精靈主要以小火鍋為主，另外就是焗烤類，來的人吃火鍋居多。

這裡供應的是小火鍋不是火鍋店的涮涮鍋，用的是酒精爐，

一套就是菜盤、肉片、雞蛋跟鍋底。

自己選了基本款的瑞穗鮮奶小火鍋(NT.250)，品嚐原汁原味，

鮮奶鍋的奶味醇郁清爽，沒有過重的油脂與鹹味，挺純粹的鍋底。

菜盤的蔬菜蠻不一樣的，除了高麗菜還有感覺像野菜的品項，沒有一堆火鍋料，挺滿意的。

跟鮮奶小火鍋風味截然不同的鮮奶蒙古香辣養生小火鍋(NT.300)，香氣逼人，

蒙古鍋和鮮奶鍋的相結合，香辣卻又不失溫順，偏重口味，個人也很喜歡這口味。

馬告是泰雅族對山胡椒的稱呼，主要生長在低海拔的山區，

在綠精靈可以吃到在地的馬告小火鍋(NT.230)。

湯頭看起來很清爽，一顆一顆的山胡椒清楚可視，湯頭喝起來很清爽，

淡淡的胡椒味，泰瑞說喝起來像香茅味。

焗烤類的餐點會比較慢，因為還要烤，

愛吃火鍋的小孩難得不吃火鍋指定要吃焗烤咖哩牛肉飯(NT.200)，

另外一道是焗烤法式焗海鮮麵(NT.200)。

咖哩味香濃，吃得到整塊的牛肉，起司給的也不少，整體來說還可以。

焗烤附的玉米濃湯。

附餐有飲料、水果，鮮奶鍋有另外附奶酪；

飲料有咖啡、紅茶、鮮奶茶、柚子茶可選，鮮奶茶的奶味很濃郁，柚子茶則是中規中矩。

奶酪同樣奶味濃醇。

吃飽離開店內已快坐滿，生意真的超級好，跟低調的外觀成反比，

到瑞穗就來吃吃當地的鮮奶小火鍋吧。

綠精靈瑞穗鮮奶鍋 | 粉絲頁

電話：03-887-6306

地址：花蓮縣瑞穗鄉成功北路52號

營業時間：11:00–13:30, 17:00–20:30

文章來源：Irene's 食旅．時旅