Yahoo奇摩新聞 瑞芳在地牛肉麵老店，湯香味濃郁、小菜也好吃！
每年固定在忙物事務後都會來瑞芳街頭上吃吃美食才離開ㄝ間位在火車站前的「福哥牛肉麵」是我們一連吃了好幾年，都很喜歡的口味！
福哥牛肉麵位在瑞芳火車站前站民生街上，從火車站出來後步行不用五分鐘就能到達。
在牛肉麵不遠這裡很多攤位都賣著龍鳳腿，來到這裡我們也會吃上一兩支！
這裡感覺是店開業很久老店，牆上掛著是民國九十七年頒發的熱心公益牌匾，當時還是瑞芳鎮。座位採用木頭桌椅及白鐵椅凳，桌上都有店家特製的辣椒醬，喜歡吃辣的朋友一定要加上店家特製的辣椒醬。
我們三個人吃分別點上牛肉麵大碗、牛肉麵、牛肉湯麵還有小菜，我們特別喜歡吃這裡的小菜，除了牛肚外，其他我們都是點上兩份，這桌共520元。不過今年吃到的小菜分量似乎有變少的狀況，所以顯著小菜稍貴些。
牛肉麵是入味的紅燒湯頭，濃郁湯頭帶有牛油香氣，非常好喝順口。牛肉則是燉煮到軟嫩好嚼的狀態，味道也很不錯，難怪這間店生意一直都很不錯。
麵條是選用細的陽春麵條口感，每碗牛肉約莫有四、五片的牛肉，麵與牛肉份量上算是蠻夠的。
小吃店常見的滷味小菜，這裡豆干是切得比較薄片，海帶也是切成絲片狀，滷得夠味所以簡單淋上醬油膏就很入味好吃，再加上店家特製辣醬更是好吃。
豬頭皮同樣也是滷到入味好吃的豬頭皮，吃起來有軟中帶韌的好吃口感，味道也很不錯。
毛肚滷到嫩中帶Q的毛肚，加上有嚼勁口感，越嚼越香，而且還越吃越涮嘴。
info.福哥牛肉麵
02 2496 0567
09:00–22:00(周日公休)
新北市瑞芳區民生街21號
