瓜甜禮夏開跑！東華大學與在地產業導入科技食農教育

記者林有清／花蓮報導

五、六月份即將迎接花蓮大西瓜產季，國立東華大學延續去年洄瀾共好大學社會責任中心與能源科技中心為花蓮西瓜產業護瓜的試驗性研究成果，今年更深入與瓜農合作共同舉辦「瓜甜禮夏」西瓜食農體驗，邀集校內師生、慈濟高中師生組成跨校共學團，一同認識西瓜生長、體驗田間農事，並了解科技應用，實地感受一趟獨特的護瓜之旅。

洄瀾共好大學社會責任中心表示，去年因執行科技防盜護瓜，無論老師或學生都學習到許多西瓜種植的田間知識，基於大學社會責任精神，在學校端鼓勵校內教職員工生走出校園認識在地產業，發想更多創意想法融入在地；在產業端更可逐步強化農友職人精神，對日常農事產生不同價值感。

此次活動以瓜農為師，共同設計體驗行程，從西瓜種植嫁接、瓜藤生長、開花授粉、留瓜選別等田間工作，都由種植西瓜數十年經驗的瓜農阿土伯鉅細靡遺現地解說。為了使參與者實地體驗，在一望無際的瓜田間，現場分組進行採小瓜比拚，無畏風雨一同進行農事體驗，讓參與者直呼有趣又好玩。

此外，去年東華學生團隊建置的紅外線電子防盜圍籬亦在現場展出，透過能源科技中心解說，帶大家認識科技設備協助瓜田防竊的運作原理。更期望能在去年的經驗中持續學習成長，開發更有效的防盜系統為瓜農守護辛苦種植的成果之外，也有機會透過學校師生團隊發展ＡＩ智慧科技應用於鑑別西瓜成熟度。

最後，活動帶領參與者前往鳳林慢城驛站，經由館內陳列展品與文物認識鳳林文史與特色產業，並於此處品嘗驛站與在地烘焙坊製作的精美小西瓜月餅與飲品，享受充滿在地滋味的下午茶。