瓦斯爐煮飯快又好吃！15分鐘起鍋比電鍋的還香 內行教學：4步驟輕鬆煮

生活中心／吳泊萱報導

不少人會使用電鍋或電子鍋來煮飯，加水、插上插頭就能輕鬆煮好白米飯，但若碰到停電時刻怎麼辦？有內行網友就分享了使用瓦斯爐煮飯的訣竅，只要四個步驟，15分鐘內就能煮好一鍋白飯，不只快還比電鍋煮得更好吃。

有網友在臉書社團《家常菜》分享瓦斯爐煮飯照，還說瓦斯爐煮飯真的快狠準，文章曝光後，不少網友紛紛敲碗說好想學，其它內行的網友也不藏私，大方分享瓦斯爐煮飯秘訣。

內行網友說，建議使用不沾鍋，米洗好先泡20至30分鐘，米水比例為1：1.2，鍋子裡可以下一點油，接著開火煮，大滾後攪拌讓米浮在水面上，接著轉小火，蓋上鍋蓋悶煮，10分鐘後開蓋，看到水快收乾時，就可以關火，再蓋上蓋子悶5到10分鐘就完成。

也有其他網友分享簡化流程，強調若沒有時間泡水，可以改為米水比例1：1.5也有同樣效果；若擔心煮飯過程中米水外溢，可以在大滾後立刻轉小火，就能避免。

而瓦斯爐煮飯訣竅，也勾起不少網友的童年回憶，紛紛感嘆還沒有電鍋之前，家裡都是這樣煮飯；還有人說每當停電時，媽媽都會這樣煮；也有網友覺得用瓦斯爐不只快，煮出來的飯，比電鍋、電子鍋的還要好吃。

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