【甜點控天堂 名店特蒐】北海道生乳捲名店 美味療癒

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記者李佩玲/臺北報導

「生乳捲」是甜點排行榜常勝軍,蓬鬆柔軟的蛋糕體,包裹著滿滿的奶霜內餡,光看外表就超療癒。本報特選4家使用「日本北海道特選乳源」的生乳捲名店,無論原味、抹茶,或能吃到原豆顆粒的拿鐵生乳捲,濃郁奶香與入口即化的輕爽口感,彷彿現飲一杯北海道新鮮牛乳,甜點控們千萬別錯過!

平安京茶事/雅致擺設、庭院造景 一秒置身京都

「平安京茶事」是不少抹茶控必訪的臺北名店,店內雅致的擺設與庭院造景,讓來客宛如一秒置身日本京都。「平安京茶事」招牌的蛋糕捲系列,內餡使用來自日本北海道十勝四葉奶霜製作,搭配丸久小山園抹茶蛋糕體與抹茶奶霜,高濃度抹茶特有的些微苦韻入口回甘,濃郁不甜膩的生乳內餡則帶出高雅茶香。

除強調添加日本進口丸久小山園抹茶粉的蛋糕捲,店內還有抹茶紅豆、玄米、濃茶、焙茶與櫻花等5種口味。其中,抹茶紅豆特選高雄美濃紅豆熬煮紅豆泥;櫻花口味則以北海道奶霜包覆鹽漬天然櫻花,微微的鹹味,襯托出頂級抹茶的甘甜。

地 址:臺北市師大路165號

營業時間:下午12時30分至晚間8時(每週二休)

李桑菓子工房/羅東特色店家 提供多種口味

坐落宜蘭羅東的「李桑菓子工房」,擁有簡潔的大片落地窗與木地板,店內玻璃櫃擺滿各種誘人的蛋糕、甜點;其中,以使用北海道十勝四葉奶霜製作香純生乳內餡的蛋糕捲,最受歡迎。

店家除提供經典原味,還有搭配宇治百年老店「木長園宇治抹茶粉」的抹茶生乳捲、選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70%苦甜巧克力的可可生乳捲,以及添加現磨衣索比亞咖啡豆,可以吃到原豆顆粒的減糖減脂拿鐵生乳捲。

地 址:宜蘭縣羅東鎮成功街156號

營業時間:中午12時至晚間7時30分(每週二休)

食感旅程/嚴選進口食材結合臺灣在地原料

「食感旅程」於新北市三重區設置工作室,並在新光三越與誠品等百貨商城,設有專櫃販售。店家主打嚴選進口食材結合臺灣在地原料,尤其在各電商平臺掀起團購旋風的原味生乳捲,重金選用法國進口愛樂薇發酵奶油,搭配臺灣農場土雞蛋製成蛋糕體,包覆日本北海道十勝四葉生乳內餡,淡淡蜂蜜與頂級奶香在口中化開,每一口都讓味蕾享有美味旅程。

三重工作室

地 址:新北市三重區仁美街45號

營業時間:上午11時至下午5時(僅提供預約取貨)

新光三越A8門市

地 址:臺北市信義區松高路12號B2

誠品南西門市

地 址:臺北市中山區南京西路14號 B1

臺北京站門市

地 址:臺北市大同區承德路一段1號 B3

(三門市營業時間均為上午11時至晚間9時30分)

傑里麵包/竹科生活圈指標店舖

由雙胞胎兄弟共同創立的「傑里麵包」,是竹科生活圈指標店舖;店名原文LE CHALET,意為小木屋,傳達純淨原味與自然親切樸實,如在家溫暖般的麵包店。

店內除遠近馳名的海鹽餐包、講究原料的傑里麵包,生乳捲也是每日限定的熱門商品。為重現道地北海道生乳風味,店家採用北海道十勝鮮奶油乾酪與奶霜,保留最香醇的生乳原味,綿密細緻、入口即化的自然美味;還有抹茶、巧克力,及季節限定的芒果、草莓生乳捲等口味。

地 址:新竹市東區關新東路278號

營業時間:上午11時至晚間7時30分

「平安京茶事」是抹茶控必訪的臺北名店。(業者提供)

「平安京茶事」的抹茶蛋糕捲,添加日本進口丸久小山園抹茶粉,帶有高雅茶香。(業者提供)

「李桑菓子工房」可可生乳捲,選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70%苦甜巧克力。(業者提供)

「李桑菓子工房」可可生乳捲,選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70%苦甜巧克力。(業者提供)

「食感旅程」生乳捲於實體百貨門市及網購均有販售。(業者提供)

「食感旅程」原味生乳捲在各電商平臺掀起團購旋風。(業者提供)

2014年開幕至今的「傑里麵包」,是竹科生活圈指標店舖。 (業者提供)

「傑里麵包」的生乳捲是每日限定的熱門商品。(業者提供)