【甜點控天堂 名店特蒐】北海道生乳捲名店 美味療癒

記者李佩玲／臺北報導

「生乳捲」是甜點排行榜常勝軍，蓬鬆柔軟的蛋糕體，包裹著滿滿的奶霜內餡，光看外表就超療癒。本報特選4家使用「日本北海道特選乳源」的生乳捲名店，無論原味、抹茶，或能吃到原豆顆粒的拿鐵生乳捲，濃郁奶香與入口即化的輕爽口感，彷彿現飲一杯北海道新鮮牛乳，甜點控們千萬別錯過！

平安京茶事／雅致擺設、庭院造景 一秒置身京都

「平安京茶事」是不少抹茶控必訪的臺北名店，店內雅致的擺設與庭院造景，讓來客宛如一秒置身日本京都。「平安京茶事」招牌的蛋糕捲系列，內餡使用來自日本北海道十勝四葉奶霜製作，搭配丸久小山園抹茶蛋糕體與抹茶奶霜，高濃度抹茶特有的些微苦韻入口回甘，濃郁不甜膩的生乳內餡則帶出高雅茶香。

除強調添加日本進口丸久小山園抹茶粉的蛋糕捲，店內還有抹茶紅豆、玄米、濃茶、焙茶與櫻花等5種口味。其中，抹茶紅豆特選高雄美濃紅豆熬煮紅豆泥；櫻花口味則以北海道奶霜包覆鹽漬天然櫻花，微微的鹹味，襯托出頂級抹茶的甘甜。

地 址：臺北市師大路165號

營業時間：下午12時30分至晚間8時（每週二休）

李桑菓子工房／羅東特色店家 提供多種口味

坐落宜蘭羅東的「李桑菓子工房」，擁有簡潔的大片落地窗與木地板，店內玻璃櫃擺滿各種誘人的蛋糕、甜點；其中，以使用北海道十勝四葉奶霜製作香純生乳內餡的蛋糕捲，最受歡迎。

店家除提供經典原味，還有搭配宇治百年老店「木長園宇治抹茶粉」的抹茶生乳捲、選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70％苦甜巧克力的可可生乳捲，以及添加現磨衣索比亞咖啡豆，可以吃到原豆顆粒的減糖減脂拿鐵生乳捲。

地 址：宜蘭縣羅東鎮成功街156號

營業時間：中午12時至晚間7時30分（每週二休）

食感旅程／嚴選進口食材結合臺灣在地原料

「食感旅程」於新北市三重區設置工作室，並在新光三越與誠品等百貨商城，設有專櫃販售。店家主打嚴選進口食材結合臺灣在地原料，尤其在各電商平臺掀起團購旋風的原味生乳捲，重金選用法國進口愛樂薇發酵奶油，搭配臺灣農場土雞蛋製成蛋糕體，包覆日本北海道十勝四葉生乳內餡，淡淡蜂蜜與頂級奶香在口中化開，每一口都讓味蕾享有美味旅程。

三重工作室

地 址：新北市三重區仁美街45號

營業時間：上午11時至下午5時（僅提供預約取貨）

新光三越A8門市

地 址：臺北市信義區松高路12號B2

誠品南西門市

地 址：臺北市中山區南京西路14號 B1

臺北京站門市

地 址：臺北市大同區承德路一段1號 B3

（三門市營業時間均為上午11時至晚間9時30分）

傑里麵包／竹科生活圈指標店舖

由雙胞胎兄弟共同創立的「傑里麵包」，是竹科生活圈指標店舖；店名原文LE CHALET，意為小木屋，傳達純淨原味與自然親切樸實，如在家溫暖般的麵包店。

店內除遠近馳名的海鹽餐包、講究原料的傑里麵包，生乳捲也是每日限定的熱門商品。為重現道地北海道生乳風味，店家採用北海道十勝鮮奶油乾酪與奶霜，保留最香醇的生乳原味，綿密細緻、入口即化的自然美味；還有抹茶、巧克力，及季節限定的芒果、草莓生乳捲等口味。

地 址：新竹市東區關新東路278號

營業時間：上午11時至晚間7時30分

「平安京茶事」是抹茶控必訪的臺北名店。（業者提供）

「平安京茶事」的抹茶蛋糕捲，添加日本進口丸久小山園抹茶粉，帶有高雅茶香。（業者提供）

「李桑菓子工房」可可生乳捲，選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70％苦甜巧克力。（業者提供）

「李桑菓子工房」可可生乳捲，選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70％苦甜巧克力。（業者提供）

「食感旅程」生乳捲於實體百貨門市及網購均有販售。（業者提供）

「食感旅程」原味生乳捲在各電商平臺掀起團購旋風。（業者提供）

2014年開幕至今的「傑里麵包」，是竹科生活圈指標店舖。 （業者提供）

「傑里麵包」的生乳捲是每日限定的熱門商品。（業者提供）