【甜點魔法師4】 承襲米其林星級血統 「MINIMAL」萬士傑以Fine Dining套餐呈現不一樣的冰淇淋

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「MINIMAL」萬士傑(右)以套餐呈現不一樣的冰淇淋。
「MINIMAL」萬士傑(右)以套餐呈現不一樣的冰淇淋。

開業2年,在今年奪得台中米其林一星的「澀Sur-」,成為餐飲圈的話題焦點。這間由一群熱血同窗好友創立的餐廳,熱度未歇,又開了另一間結合盤式甜點與冰淇淋的專門店「MINIMAL」,老屋的極簡風格與獨特的套餐概念,立刻成為預約困難店。

原在米其林一星餐廳「澀Sur-」負責甜點的萬士傑(Arvin)因為對冰淇淋的熱愛,開了結合盤式甜點與冰淇淋的MINIMAL。
原在米其林一星餐廳「澀Sur-」負責甜點的萬士傑(Arvin)因為對冰淇淋的熱愛,開了結合盤式甜點與冰淇淋的MINIMAL。

 

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