【生意經】陸配賣豬腳10年幫夫還千萬債 無懼疫情勇開第4店 萬兆香萬家老街豬腳專訪

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陸配萬碧霞早年在市場擺攤賣批發豬腳,8年前自立門戶創「萬兆香萬家老街豬腳」,在北部有3間門市。
陸配萬碧霞早年在市場擺攤賣批發豬腳,8年前自立門戶創「萬兆香萬家老街豬腳」,在北部有3間門市。

陸配萬碧霞21年前嫁來台,婚後才知先生嗜賭,不甘被婆婆指責好吃懶做,在市場擺攤賣批發豬腳,10年幫夫還了近千萬元債務,看不到希望的她,以離婚做威脅,喚醒先生痛改前非,辭去酒店工作,同在市場打拚。

8年前自立門戶創「萬兆香萬家老街豬腳」,加入中藥材、研發麻辣口味,靠薄利多銷,在大溪、中壢、新莊連開3店,今年無懼疫情干擾,另創「好運來」品牌,瞄準加盟市場。拒向命運低頭,勤奮努力的萬碧霞,要為自己創造好運。

凌晨1點,桃園大溪鄉間一片漆黑,唯獨萬兆香萬家豬腳的廚房燈火通明。12個大鍋爐一字排開,個頭嬌小的老闆娘萬碧霞,臉不紅氣不喘地將數百斤豬腳、蹄膀、豬耳朵、豬皮逐一下鍋汆燙去腥,撈起後,放入裝有老滷的鍋爐,再加入十餘種中藥材調味包,火力全開滷煮。

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