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生活中隨處可見的毒素——永久化學物質
（德國之聲中文網）"永久污染計劃"（Forever Pollution Project）調查了受永久化學物質污染的地點，發現了超過17000個污染地點，其中超過2000個地點受污染嚴重。
雨衣、比薩餅盒、冷凍蔬菜包裝和帶涂層的平底鍋有什麼共同點？它們很有可能都含有全氟/多氟烷基化合物（即PFAS）。超過4500種不同的人造物品中含有該物質，並可能對人體健康造成傷害。由於其在自然界中無法分解或需要很長時間才能分解，專家們因此稱之為"永久化學物質"（forever chemicals）。
"PFAS是有史以來最具威脅性的化學物質之一，"聯合國環境顧問韋伯（Roland Weber）說道。這種化學物質的殘留物已經在全球範圍內無處不在，出現在土壤、飲用水、動物、食品，以及人體中。
我也"被污染"了嗎？
98%的美國人血液中都含有PFAS。在印度、印度尼西亞和菲律賓的研究中，幾乎所有母乳樣本中都檢測到這種有毒物質。在德國，每個孩子的體內都含有永久化學物質，其中五分之一的孩子體內該物質含量超過了臨界值。
我於是想到：自己體內是否也有永久化學物質？要找到答案並不容易，因為德國只有很少數專門的實驗室可以進行檢測分析。但最終我找到了一家，於是將自己的血液樣本寄去位於德國南部埃爾朗根（Erlangen）的職業、社會和環境醫學研究所（IPASUM）。
至此，我對自己體內不含PFAS已不再心存幻想。
該機構測試了我的血液中最知名兩種"永久化學物質"的含量：全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。它們可能導致肝髒和腎髒損傷，使男性生育能力下降，降低新生兒體重和疫苗接種效果，高濃度下還會導致癌症。最新研究表明，該永久化學物質也與導致新冠重症具有相關性。
測試結果顯示，我的血液中這些化學物質的含量為每升0.0000045克，相當於一粒沙子的千分之一。這個值是臨界限值的十分之一，為德國的平均水平。
"根據當前的研究認知，這個濃度不存在風險"，來自IPASUM的戈恩教授（Thomas Göen）說。
然而，這並不能讓我放下心來，因為到目前為止，科學界尚未最終確定從何種濃度起，風險'開始增加'。Göen解釋道："這些物質非常持久。可以在人體內不斷積聚。這才是問題所在，因為最終可能會積累到構成風險的濃度劑量。"
這些化學物質非常穩定，無法在自然環境中進行生物降解，且人體將其代謝的速度非常緩慢。人工分解該物質的方法目前還處於起步階段。
它們是如何進入環境和我們身體的呢？
得益於這種穩定性，PFAS的應用範圍非常廣泛，它們極其防水、防油、防污，幾乎被應用於所有行業；用於人造皮革、相片紙、殺蟲劑、滅火泡沫、涂料以及飛機制造。人們主要通過食物攝入PFAS。尤其是來自受污染地區的魚、肉、奶、蛋和蔬菜可能會有較高的PFAS含量。
殘留物通過垃圾填埋場、工業廢水和廢氣排放，以及戶外衣物洗滌可以進入到環境中，而大多數污水處理廠無法將其過濾。
PFAS已經在巴塔哥尼亞（Patagonia）偏遠山區、南極雪地和俄羅斯阿爾泰（Altai）山脈中被檢測發現，北極熊、鳥類和海豚中也被檢測到該物質的存在。
一些暴露於高濃度PFAS之中的動物會表現出激素水平、肝髒及甲狀腺功能的變化。這些物質對生態系統有何影響迄今尚未被研究。
PFAS無處不在：從制造原子彈走向家庭使用
最早一批全氟烷基化合物（PFAS）是美國化學巨頭杜邦於1938年生產的聚四氟乙烯（PTFE）。由於它可以在高溫下保護金屬不被腐蝕，在第一顆原子彈的研制中也使用了這種物質。
再後來，PTFE以"特氟龍"的品牌名稱，以涂層鍋的形式走進全球千家萬戶。特氟龍取得了巨大的商業成功。然而，在1998年，特氟龍遭遇嚴重打擊，當時位於西弗吉尼亞州帕克斯堡的特氟龍工廠附近的一位農場主的一百頭奶牛"一只接一只地死去"，羅伯特·比洛特（Robert Bilott）說起當時發生的情況。他是一名環境保護律師，也是該農場主起訴杜邦的長期辯護律師。
比洛特告訴德國之聲，這位農民"可以看到他家旁邊的垃圾填埋場冒出白色泡沫狀的水。"據了解，該地區數千人受到杜邦工廠排放的含 PFAS 的廢水和垃圾洩露的污染。文件顯示，杜邦早於幾十年就已經知道了這種有毒物質的危險性，但仍繼續將其排放到環境中。研究表明，該地區高含量的PFAS與腎髒和睾丸癌的發病率增高有關。2017年，杜邦同意向3550起案件中的受害者支付6.71億美元的賠償金。
新一代PFAS--業界鑽的安全漏洞？
在其他國家，包括荷蘭、比利時和意大利，也發生過PFAS污染環境或飲用水的案例。歐盟、美國和日本正逐步禁止部分PFAS。自此，人們與該物質的接觸量在不斷下降。德國自1990年以來與該物質的平均接觸量已減少了一半以上。
禁令之下，業界開始轉向使用新一代的PFAS，其化學性質與上一代只有微小區別，但目前並未被禁止使用。
我們該如何保護自己？
談到如何自我保護，我其實有點找不著頭緒。如果包裝上都沒有標明，要如何避免幾乎無處不在的PFAS呢？至少，涂層鍋對我來說已經過時了。我也從來不是快餐愛好者，也不大喜歡買外賣食物和飲料，也就更少使用PFAS含量高的一次性餐具。不過我還是會繼續購買冷凍包裝的菠菜（畢竟是童年回憶）。因此，我在考慮安裝濾水器，壺式的或水龍頭式的，以過濾飲用水中的一些PFAS。
PFAS面臨的壓力越來越大。自從綠色和平組織（Greenpeace）發起一項運動以來，巍德（Vaude）、帕拉莫（Paramo）以及羅陶夫（Rotauf）等戶外品牌已經開始生產不含"永久化學物質"的服裝。據瑞典家具連鎖店宜家稱，他們已經在其產品中淘汰了這些永久化學物質。
德國、丹麥、挪威和瑞典等國推動實施計劃到2030年在歐盟範圍內逐步淘汰所有PFAS。
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作者: Tim Schauenberg
