生活達人揭水餃隱藏吃法 超狂網友揭：加「這食材」更好吃

生活中心／簡叔萱報導

水餃可謂我國全民料理，甚至連烹調方式都很精簡。雖然水餃的煮法簡單易懂，但是經常有人抱怨水餃皮容易煮到破掉。日前有網友在臉書上介紹水餃的「隱藏吃法」，還分享超簡單食譜，自認就跟「摸蛤蠣兼洗褲」的概念一樣，如果怕單吃蒸餃會太乾、又懶得另外煮湯的人，根本就是一舉兩得，令網友紛紛轉發該則貼文，覺得原po的作法真的太聰明了，也想自己在家裡嘗試料理看看。

水餃除了是國人家庭必備料理，也是外食族經常選擇的「快餐」之一。在家煮飯時，如果來不及準備四菜一湯，只需要準備大鍋加水、放水餃，大概15分鐘就能開始用餐了。不過，煮水餃總會遇到水餃皮被煮破掉的問題，除了水餃內餡全部跑到水中，看起來讓食欲降低外，煮熟撈起來的水餃也只剩下外皮，導致許多苦主上網求助，網友通常會給出實用建議，像是冷凍水餃直接下滾水煮，或是點出表皮裂開的餃子，下水後一定會破這種無可避免的事實。

在家烹調水餃，除了能用水煮，還能用電鍋蒸。日前有一名網友就在臉書公開社團裡發文，分享自己在家用電鍋「蒸」水餃的經驗，他認為單吃蒸餃太乾，但又懶得煮湯的時候，自己會製作「水餃蒸蛋」來吃。原po還列出了製作水餃蒸蛋的食材，只需要在放置冷凍水餃的容器裡，打上1顆蛋和1.5倍蛋殼的水量，再撒上高湯粉，用電鍋蒸熟就好了。

水餃蒸蛋的製作過程超級簡單不費力，食材也很容易取得，出鍋的水餃蒸蛋賣相也非常好，做起來超方便，還能省下煮湯配水餃的時間。網友的「創意料理」獲得網友留言大讚，覺得這位原po「太聰明了，我以為鋪菜一起蒸就很厲害了！」、「好美味」、「補充蛋白質！」、「感覺粉好吃」、「學起來」，還有人笑稱「這跟珍珠布丁同概念」。

原文出處：「水餃＋OO」超狂隱藏吃法 超簡單食譜網瘋傳：比用水煮更方便！

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