「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢 黑浮咖啡道歉了

全台知名連鎖餐飲店「黑浮咖啡」驚爆食安爭議！高雄一黃姓女子於17日帶著孩子前往消費，吃到一半卻發現放入口中的餐點竟然是「生雞肉」，僅有皮被煎熟，內裡的肉還是紅的，黃女表示當下一陣噁心與頭暈無力，而隔日甚至還夢到從冰箱拿生雞狂啃。黃女發文表示「店家的食安問題需要大大檢討」，而今（19）日高雄市衛生局派員稽查，發現店內確實有多項疏失。黑浮咖啡也緊急發聲明回應，表示檢討改進，確保優質食品品質和服務。

黃女在爆廢公社發文表示，17日帶著孩子前往高雄岡山的黑浮咖啡用餐，除了等待許久外，點餐時就被告知多樣餐點都已售完，幾乎沒有選項。而餐點上桌後，黃女竟發現入口的竟是生雞肉，僅有皮是熟的，翻開來內裡的肉都還透著紅。黃女表示「當下胃裡一陣翻騰」，店家雖表示要重新製作餐點，但黃女婉拒，最後並未收取餐點費用以及服務費就離去。

黃女搭捷運返家時，身體出現不舒服，無力到昏睡的情形，隔日還殘留噁心感，甚至還夢到拿生雞腿啃，使她留下陰影，無法去看、去想，或是吃雞肉。黃女表示「掛號費不是付不起，但店家的食安問題需要大大檢討。」、「若吃到的是我們家小孩，我絕對會暴走！」高雄市衛生局獲報後前往現場，查有清潔用品未專區放置、飲料桶未離地放置等缺失。而雞肉未煮熟的部分，研判可能退冰不完全以及加熱時間不足所導致。

衛生局責令黑浮咖啡依食品良好衛生規範準則，落實食材烹煮溫度及時間監測，屆期未改善將依《食安法》第8條暨44條規定處6萬元罰鍰。黑浮咖啡也發出回應，針對黃女17日前往岡山店食用到生雞肉，當下就有關心其身體狀況，並詢問是否取消餐點或餐點不收費，以及詢問顧客是否有意願更換其他餐點，當下店家也立即報告營運部主管進行後續處理。

黑浮咖啡指出，後續產生醫療費用皆由店家全權負責。事發隔日門市店長也有傳訊關心，顧客也有回覆「一切還好，謝謝店長關心」。黑浮咖啡表示仍有檢討方式，未來針對烹調手法、時間掌控拿捏，往後將加強教育訓練，包括食材烹調時間控管以及出餐前進行熟度確認再出餐，未來也會更加著重在門市人員訓練以及檢討改進，確保優質食品品質和服務。

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