生鴨肉跟用過碗筷放一起？ 業者：一時疏忽

台中一間知名鴨肉店被民眾爆料，控訴業者把生鴨肉，跟客人用過的餐具放在一起，讓人感覺不衛生，業者解釋說，當天因為生意好太忙，長輩幫忙一時不注意才混在一起，被汙染的鴨肉一律丟棄處理，沒端上桌給客人吃。

一名女子在臉書社團po出照片，投訴台中一間知名鴨肉店，說他們把還沒處理生的鴨肉，跟客人用過的碗筷、碟子，通通放在同一個水槽，水上甚至還飄著飯菜渣，說簡直是地溝油事件翻版。

實際回到這鴨肉店，業者帶我們回到料理台，她解釋說洗水槽有兩個，左邊是放客人用過的碗筷，右邊則是把生鴨子泡水、退冰，兩個水槽是分開的，也有各自的水龍頭，至於民眾po文爆料，他說是長輩一時疏忽。

當事業者：「爸爸來(探班)看到我在忙，(長輩來看到你在忙)，對，然後想說先幫我收碗，(就沒有特別注意到水槽有分開)，對對對，他沒有注意到，他想說因為這邊有水，他想說東西是要泡水才會比較好洗嘛，我忙完進來的時候看到，趕快把它整個鴨子，就叫他全部拿去丟掉餵豬了。」

店員把粉絲，放進熬煮過的鴨肉湯裡川燙，接著依序加入，鴨肉、鴨丸、油豆腐、蔥花，這碗招牌老鴨粉絲湯，就算非用餐時間，也有客人上門要外帶。

民眾po文爆料，就在9日中午，業者掛保證，說跟碗筷泡過的生鴨肉，沒端上桌給客人吃，當時兩位新竹來的姊妹，就坐在店內第3桌的位置，因為想上洗手間，一出來看到就把照片po上網。

當事業者：「然後她(po文者)有問，問我說那個(泡一起是怎麼回事)，我就說沒有那個我們在退冰，晚一點要處理還要洗一洗還要處理，但我不知道老人家把東西丟過來這邊。」

台中這間鴨肉店，在地開店超過10年，業者說以前從沒出事過，事發當時就知道不對了，沒把鴨拿去煮端上桌，民眾po文說，這件事會投訴給市府相關單位，肺炎疫情全台警戒，料理民眾要吃下肚的食材，業者還是得小心再小心。

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