生鴨肉跟用過碗筷放一起? 業者:一時疏忽

許祐祥 廖文漢
·3 分鐘 (閱讀時間)

台中一間知名鴨肉店被民眾爆料,控訴業者把生鴨肉,跟客人用過的餐具放在一起,讓人感覺不衛生,業者解釋說,當天因為生意好太忙,長輩幫忙一時不注意才混在一起,被汙染的鴨肉一律丟棄處理,沒端上桌給客人吃。

 

圖/TVBS
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一名女子在臉書社團po出照片,投訴台中一間知名鴨肉店,說他們把還沒處理生的鴨肉,跟客人用過的碗筷、碟子,通通放在同一個水槽,水上甚至還飄著飯菜渣,說簡直是地溝油事件翻版。

 


實際回到這鴨肉店,業者帶我們回到料理台,她解釋說洗水槽有兩個,左邊是放客人用過的碗筷,右邊則是把生鴨子泡水、退冰,兩個水槽是分開的,也有各自的水龍頭,至於民眾po文爆料,他說是長輩一時疏忽。

 

圖/TVBS
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當事業者:「爸爸來(探班)看到我在忙,(長輩來看到你在忙),對,然後想說先幫我收碗,(就沒有特別注意到水槽有分開),對對對,他沒有注意到,他想說因為這邊有水,他想說東西是要泡水才會比較好洗嘛,我忙完進來的時候看到,趕快把它整個鴨子,就叫他全部拿去丟掉餵豬了。」

 


店員把粉絲,放進熬煮過的鴨肉湯裡川燙,接著依序加入,鴨肉、鴨丸、油豆腐、蔥花,這碗招牌老鴨粉絲湯,就算非用餐時間,也有客人上門要外帶。

 


民眾po文爆料,就在9日中午,業者掛保證,說跟碗筷泡過的生鴨肉,沒端上桌給客人吃,當時兩位新竹來的姊妹,就坐在店內第3桌的位置,因為想上洗手間,一出來看到就把照片po上網。

 

圖/TVBS
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當事業者:「然後她(po文者)有問,問我說那個(泡一起是怎麼回事),我就說沒有那個我們在退冰,晚一點要處理還要洗一洗還要處理,但我不知道老人家把東西丟過來這邊。」

 


台中這間鴨肉店,在地開店超過10年,業者說以前從沒出事過,事發當時就知道不對了,沒把鴨拿去煮端上桌,民眾po文說,這件事會投訴給市府相關單位,肺炎疫情全台警戒,料理民眾要吃下肚的食材,業者還是得小心再小心。

 

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