Yahoo奇摩新聞 產地優勢！ 屏縣府保證讓學童吃滿4次石斑魚
政府去年啟動全國中小學「班班吃石斑」計畫，屏東縣政府表示，上學期已經讓全縣206所國中小、6萬3千名學生營養午餐吃到2次石斑魚，下星期將第3次供應，保證一定會讓學生吃滿4次石斑魚，吃好吃滿。（溫蘭魁報導）
為了幫助國內的石斑魚養殖業者，行政院去年推行「班班吃石斑魚」計畫，一度傳出漁貨供應不及，有其他縣市學校比較晚吃到石斑魚。屏東縣和高雄市是國內石斑魚養殖的主要縣市，屏東縣政府教育處表示，屏東縣上學期已經讓全縣206所國中小、6萬3千名學生營養午餐吃到2次石斑魚，這學期才剛開始，下星期將第3度供應石斑魚，保證會讓學童吃滿4次石斑魚，同時，也會依照海洋及漁業事業管理所的建議，以清蒸的方式料理石斑魚，最能嚐到魚肉的鮮甜，或是加入破布子等食材，讓孩子吃到不同的美味。
海漁所指出，供應學校團膳的石斑魚都是國產可溯源的石斑魚，都會去頭、去尾、去骨，也會把刺去掉，截切冷凍加工處理，另外還會有專人再次觸摸檢查，確定魚刺是否都清除乾淨，最後以魚片或魚丁的方式呈現。
縣長周春米表示，供應給學校的漁獲百分之百都是從屏東運送去加工廠加工的，一定會讓孩子吃到在地最優質的石斑魚。
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