產季延後 11月肉質更飽滿

中國時報【葉書宏、李其樺╱新北報導】 「萬里蟹」已成為台灣饕客最愛品牌，但今年產季延後約1個月。對此，漁業處長汪昭華表示，螃蟹一年四季都有捕撈，漁船會隨著漁場轉移，秋季是萬里蟹的盛產季節，今年受到閏六月及氣候影響，才會造成產季延後，今年預估將超過400萬噸。 汪昭華表示，今年1月至8月萬里蟹的產量約290噸，比去年同期成長100噸，成長原因主要還是受到氣候、天氣影響，去年颱風多、漁船出海不易，今年颱風相對減少，帶動萬里蟹產量。 9月開始為萬里蟹產季，今年預估年產量約500萬噸，與去年差異不大，三點蟹每台斤約300元至350元、花蟹每台斤約450元至660元，供應量穩定，價格未有明顯波動；以往曾有一年產量突破600萬噸，近幾年來約在400萬至500萬噸間。 「要讓萬里蟹資源永續經營！」汪昭華說，協同相關單位組成聯合稽查小組，嚴格取締違規捕撈，從生產端開始規範、教育漁民，持續宣導捉大放小、不抓抱卵母蟹的保育觀念，逐漸獲得漁民們支持，且嚴格把關萬里蟹上市體型，確保市面上不會販售抱卵母蟹。 野柳里長陳順旗表示，目前漁民捕捉到的萬里蟹數量不多，肉只有長到七分，味道不變，民眾可以先嘗鮮；11月才是萬里蟹產季高峰，屆時才能買到肉質飽滿鮮美的萬里蟹。但他表示，近幾年產量有逐年減少趨勢。