產後坐月子藥膳 中醫建議兩味湯

孕婦經過艱辛生產，身體特別虛弱，產後必須坐月子調理身體。執業中醫師林高士昨日表示，傳統中醫認為，當歸杜仲腰子湯有助強壯筋骨、強健腰膝，適合女性產後腰痠無力；當歸枸杞鱸魚湯有助養血益氣、補虛保健，而且味道清甜，適合一般產後婦女食用。藥膳使用時機，可就近向中醫諮詢。 林醫師指出，當歸杜仲腰子湯材料：當歸1錢、杜仲3錢、枸杞5錢、豬腰子1付（約1斤）、雞胸骨1付等材料，以及鹽巴1小匙、米酒1大匙、薑絲少許、冬菜少許、香油少量等調味料。做法： 第一，當歸、杜仲、枸杞泡水洗淨，和雞胸骨用8杯水燒開，然後轉小火熬約40分鐘，過濾後備用。 第二，將豬腰子切開成2片，去白筋膜，然後切腰花，每半片切成6至8塊，接著泡水後再換水，以便去除臭味，等沒有臭味後用熱水燙熟備用； 第三，拿一個碗放入腰花和調味料（香油後放），再將藥汁煮滾淋到大碗中滴上香油即可食用。 林醫師指出，當歸枸杞鱸魚湯材料：當歸1錢、枸杞3錢、紅棗5粒、蛤蜊4兩、鱸魚1尾等材料，以及薑絲、米酒、鹽巴少許等調味量。做法： 第一，先讓蛤蜊吐沙後洗淨，然後把鱸魚洗淨切塊，用開水川燙一下； 第二，將當歸、枸杞、紅棗泡水洗淨放入鍋子，加5杯水，把水燒開後放入魚塊煮約10分鐘， 第三，最後加蛤蜊、薑絲、米酒、鹽巴，煮至蛤蜊開口即可食用。