用餐也能「偽出國」 和牛三吃 日式風格環境

疫情關係出國不易,反而刺激旅遊餐飲的內需市場,強調和牛吃到飽的火鍋餐廳,迅速展店,業者推出「和牛三吃」,包括「和牛火鍋」、「炙燒和牛握壽司」,再加上「和牛黑咖哩」,還打造日式風格的用餐環境,讓消費者直呼,真的是「偽出國」。

單點A5和牛上桌,消費者眼睛發亮,肉質也非常軟嫩的霜降跟雪花牛,則是吃到飽,在滾燙的火鍋中,輕輕涮3下,入口即化,炙燒和牛握壽司,廚師現場以雙火槍烘烤,吃得到滿滿和牛鮮甜味。還有和牛黑咖哩,和牛和著咖哩的辛香在口中化開,吃起來,加倍溫暖。

消費者說,「搭配肉本身的甜味,是一個很新鮮的品嚐。」

除了和牛三吃,吃火鍋配甜點,也很搭。現烤鯛魚燒,特殊的張口造型,剛好可以盛裝冰淇淋。透心涼的冰淇淋加上酥脆表皮,交織美味。冰淇淋搭上珍珠、黑糖、和其他的配料,加倍甜蜜,消費者直呼,這根本比出國還要享受。

店經理卓立偉表示,「目前觀察下來,因為疫情的關係,其實我們的業績,反而是蒸蒸日上,那因為可能大家沒辦法出國,那我們賣的,這個日式主題的和牛火鍋吃到飽,其實就蠻受消費者的喜愛。」拜疫情所賜,在台灣也能嚐盡美味,業者打造日本風格,和真正去搭飛機,比較起來,在國內吃大餐,怎麼算,都划算。

(民視新聞/劉朝陽、林進龍 台中報導)

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