用12年前評估法 學者質疑過時

陳人齊、李柏澔、周毓翔/台北報導
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國民黨昨日舉行「食安不容倒退!拒絕瘦肉精美豬!」記者會,出席的師大化學系教授吳家誠(左)、國民黨文傳會主委王育敏(右),質疑含萊克多巴胺豬肉的安全性。(劉宗龍攝)
國民黨昨日舉行「食安不容倒退!拒絕瘦肉精美豬!」記者會,出席的師大化學系教授吳家誠(左)、國民黨文傳會主委王育敏(右),質疑含萊克多巴胺豬肉的安全性。(劉宗龍攝)


食藥署昨天公布開放美豬、美牛進口後的風險評估報告,其中一份是由台大公衛學院專案助理教授莊育權於2018年所完成,內容大量結合台大公衛學院食品安全與健康研究所教授吳焜裕在2007年的風險評估方法,對此陽明大學藥物科學院院長康照洲質疑,雖然公式本身不會因年代變更帶來改變,但若帶入數值太過久遠,結果就可能會與現況不同,無法代表現況。

康照洲指出,這份報告是在2018年所完成,內容借用吳焜裕在2007年所設計的風險評估方法,但關鍵就在於2018年與今年的代入數值是否相同?假若一樣那這份資料仍具參考價值,但只要這2年間美國有發生牛腦海綿狀病變疫情,報告就很可能失真。

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示,內臟的萊克多巴胺容許含量較肉類來得高,吃內臟相對來說會較容易逼近容許攝取量,因為是「容許」,一般來說還是建議不要太接近。

「政府一定要落實標示清楚,讓民眾有選擇的權利」,楊振昌指出,尤其傳統市場的標示上非常困難,進口肉品還好管控,但他個人傾向內臟不要進口,因為內臟的管控上難度要高很多。

師大化學系教授吳家誠指出,瘦肉精本身就是有毒的東西,是一種荷爾蒙毒、基因毒,這種生產方式是不注重生產道德的國家才會做,解禁瘦肉精美豬就是在縱容黑心產品。

吳家誠指出,萊克多巴胺本身就是荷爾蒙毒,攝取會導致荷爾蒙走樣,進而讓身體整體性不平衡,且科學證據都顯示會累積在體內,包括內臟、眼睛,尤其影響小孩、孕婦、糖尿病、心血管疾病者最多,屬於社會弱勢的人權益被剝奪,一定要反對到底。

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