男大生愛超商「1經典早餐組合」 連吃4個月竟成洗腎患者

現代人生活忙碌，常在外解決三餐，而便利商店又是不少人的首選，但營養師表示，長期食用「高磷、高鈉」的快餐，容易造成腎臟負擔，嚴重的話還可能成為洗腎患者。

營養師許瓊月在節目《醫師好辣》中指出，一名本身患有先天性腎功能異常的男性，因長期食用「高磷、高鈉」的便利商店食物，導致腎功能在短短4個月內急速惡化，成為洗腎患者。

許瓊月補充，通常慢性腎衰竭的人可能要等5至15年才需要洗腎，但該名男性的病情卻惡化得如此快速，與便利商店的麵包、牛奶有關。

她進一步指出，該名男性病患大學剛畢業時為了準備考試，早餐、午餐經常在便利商店解決，大多選擇吃麵包加牛奶，而他吃下去的麵包除了高鈉外，成分還有磷酸鹽來增加蓬鬆感，對腎臟造成極大負擔。

許瓊月說，麵包搭配牛奶是相當常見的組合，適當的牛奶能補充鈣質，但若直接配著吃，麵包中的磷酸鹽會減少鈣質吸收，並建議若想要透過牛奶補充鈣質，最好的方式是吃完麵包隔1小時再喝，效果會比較好。

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