男子吃芭樂血糖狂飆 醫:「兩種水果」易被糖尿病患忽略

記者汪瑋琪/台北報導

「芭樂吃起來沒什麼甜味,所以我連續幾天都吃了兩到三顆,怎麼知道血糖就飆高了,真的是敗給自己的舌頭了!」糖尿病患者詹先生不解地說。醫師表示,芭樂或檸檬雖然感覺不會太甜,但糖分還是很高,不能僅靠味覺來當衡量糖分的工具,一天還是以兩份拳頭大水果為佳。

 

60歲的詹先生日前到醫院進行3個月一次的例行檢查,抽血檢驗後發現糖化血紅素過高,在糖尿病個管師邱小佳詢問下發現,原來詹先生是吃太多認為「不甜」的水果才導致,只要改善飲食加上按時服藥,血糖就會漸漸穩定。

 

邱小佳表示,從紀錄來看,詹先生的糖化血色素一直都維持在7左右,回來追蹤時數字竟高達9.3,一般人在4到6之間屬正常,糖尿病患者則要維持在7以下,顯然已經超出標準許多。進一步詢問是否沒有按時服藥或是偷吃不該吃的東西,但他強調自己不僅沒有違規,還保持運動習慣,每天健走一小時。

 

不過詹先生也說最近水果有多吃一些,但應該不至於造成太大影響,此話一出,邱小佳馬上察覺異樣,追問後終於真相大白,原來是詹先生吃了過多的芭樂導致血糖一直往上飆升,讓詹先生驚訝地說,「我平常就有吃水果,也沒什麼影響,雖然連續幾天多吃了幾顆芭樂,但吃起來覺得沒有很甜所以才多塞幾顆。」

 

邱小佳強調,甜不甜不能完全靠舌頭,其實有些水果就算吃起來不會太甜,但內含的糖分卻是多得嚇人,芭樂本身味道不會太甜,升糖指數也不高,但畢竟還是水果,糖尿病患者還是不宜多吃;另外以檸檬來說,其酸味往往會蓋住檸檬本身的甜味,讓人產生味覺上的錯覺進而過量食用。

 

詹先生無奈地說,身為糖尿病患者他很認分在控制,日常飲食保持清淡不過量,每天也都會到外頭運動健走一個多小時,甚至吃藥也不曾漏過半次,卻因為多吃了幾顆芭樂讓血糖升高,真的想都沒想到。

 

衛生福利部彰化醫院新陳代謝科醫師蔡永新表示,台灣是水果王國,一年四季都有水果可以吃,而且適逢夏至,更是許多水果的產季,所以這個季節是最常發生糖尿病患因誤吃過量水果導致血糖起伏過大的時候。

 

邱小佳進一步說明,其實所有水果都可以讓糖尿病患者食用,但前提是在於份量的控制,糖尿病患者建議一天吃兩份水果即可,一份的量大約是女性的一個拳頭大小,也等於家中吃飯常出現的碗約填平的量;另外食用的時機盡量選在餐與餐之間當作點心享用,降低一次攝入過多的糖分的可能。

 

國健署也強調,水果雖然是健康蔬果,但是多吃反而會攝取過多糖分,不僅達不到體重控制,還可能因糖分攝取過多,反而造成高血糖危害,引發糖尿病合併症發生如失明、腎臟病、中風等。糖尿病患者應在日常飲食中把握多樣化及淺嚐即止的原則,並透過體重控制、規律運動、戒菸、正確服藥、定期監測血糖,了解自己的血糖狀況,就能有效控糖,避免合併症的危害。

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