畜試所青貯技術獲好評已邁向國際化

餵給牛、羊食用的芻料如何保持穩定的高品質，是畜牧業者的重大課題。農委會畜產試驗所長期投入研究，最後用「乳酸菌」這個小小兵，解決了畜牧業者的難題。所研發出的產品，可以讓芻料在長時間保存時能夠維持高品質與良好的營養價值，而且耗損率降低。這個技術技轉給業者生產後，獲得好評，也吸引中國、東南亞等亞洲國家探詢，邁向國際化。（張佳琪報導）

牛、羊吃牧草芻料成長，保存與維持芻料品質的方法業者叫做「青貯」，這也是讓畜牧業者感到頭痛的事，因為芻料開封後常容易損壞，耗損量大且品質變差，影響牛、羊的成長。農委會畜產試驗所研究人員利用「乳酸菌」製成青貯添加菌劑，成功解決棘手問題，讓芻料的保存與品質大為提升。即使存放幾個月的芻料，開封後不但耗損低，且仍具有高營養價值。

畜試所把這項技術技轉出去給業者生產，獲得國內酪農一致好評，技轉的業者林金生說，畜試所開發出的青貯技術深具國際競爭力，可望為台灣拓展中國與東南亞市場。林金生說：「除了中國市場以外，其次是東南亞這區塊，特別是印尼的畜牧業很重要，特別是牛，它的需求也很大」。

畜試所跟業者這兩年還進一步進行產學合作計畫，共同研究能夠讓芻料開封後品質更穩定的菌株，持續精進以滿足酪農業需求。

（照片：農委會提供）