異國美食 澳洲女婿開賣「台灣造型」披薩

一位來自澳洲的台灣女婿倪爾畢，兩年前與妻子回到南投水里探親，愛上當地的山水風情及人情味，決定定居下來，於是他自製了「台灣造型」的「土耳其披薩」，並親手以漂流木，打造餐廳環境，希望能營造「家」的感覺，也感謝在地鄉親，給予他的友善。

大口咬下，喀擦一聲，用聽的，就知道外皮有多酥脆，這道外酥內軟，外型像「台灣」的美食，其實是「土耳其披薩」。

水里女婿倪爾畢說，「義大利人（圍湖）繞圈圈，土耳其人是划船。」

幽默口吻，解釋土耳其披薩和義大利披薩外型上的差別，這位來自澳洲的倪爾畢，與妻子回台探親，意外愛上老婆的故鄉「水里」，毅然決然定居下來。

倪爾畢妻子蔡佳萍說，「前兩年回來看阿公阿嬤，我老公就覺得，他很喜歡水里這個地方，也覺得很不錯，之前都是住在海邊，這次就來到很不一樣的山區。」

餅皮上，先是圍成台灣形狀，接著鋪上起司、番茄、洋蔥，最後放上豆腐、甜椒，這是水里女婿倪爾畢，為台灣特製的土耳其披薩，不只食物用心，就連用餐環境，也親手以漂流木DIY，希望打造「家」的感覺。

倪爾畢妻子蔡佳萍說，「他開始做一些手做的點心，或是一些小吃之類的，這邊也是他自己蓋的地方，希望營造一種社區的感覺，然後讓大家有個地方可以喝下午茶，或是聊天聚會。」

台灣女婿倪爾畢，離鄉背井，希望用異國美食，回饋水里鄉親，給予他的友善與照顧。

（民視新聞／張家維 南投報導）

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