異國風味蔬食餐 犒賞醫護味蕾

疫情期間，餐飲業苦撐經營，大林鎮一家開越南美食店夫妻，在一位台北慈濟師姊資助下，每天提供50到100個蔬食便當，不僅色香味俱全，暖暖的愛心，讓吃到便當的醫護同仁，都感到十分開心。

越南小吃業者 吳清雲：「今天的主菜就是素肉，紅蘿蔔 醃香茅。」

多道蔬食美味料理，來自老闆娘的好廚藝，雙手幾乎沒停過，原本店裡做葷食，但從6月初開始，送50到100個素便當，給大林慈濟醫院。

越南小吃業者 蔡順和：「簡單來講 就是說，把肉類的東西 魚肉類的東西，海鮮的東西 把它改變成素食，那就是說 你用什麼東西下去代替，以前沒有配過 現在要配，就要再動腦筋想一下。」

夫妻用心研發的各項料理，有飯、麵、春捲，不只多元變化，還融入越南美食精髓。

大林慈濟醫院護理部人員 馬陽慧：「每天都非常期待午餐，因為每天打開，如果是不同的菜色，就可以用不同的心情去享用它。」

大林慈濟醫院財務室人員 陳麗君：「我覺得真的是 很用心，而且現在醫院在推動茹素，真的不是只有救自己 還救全球，也希望大家一起茹素。」

疫情下百業蕭條，愛心卻源源不絕，從北串連到南部，不僅讓蔬食有更多可能，也看見人間溫情。

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