異國風快炒美食！咖哩雞肉炒時蔬

咖哩雞肉炒時蔬

季節時蔬，配上雞肉拌炒，加上咖哩粉調味，就是一道有點異國風味的快炒料理囉。如果家裡剛好有墨西哥薄餅，可以包捲這個炒料一起吃，也很對味。

食材

• 雞腿肉, １片

• 洋蔥, 半顆／100g

• 紅蘿蔔, 半根／100g

• 小黃瓜, ２根／100g

• 蒜頭, ４～５辦

• 蛋, ２顆

• 調味料

  • 咖哩粉, １小匙

  • 鹽, １小匙

  • 糖, １小匙

  • 米酒, ３大匙

料理步驟

步驟 1：準備動作：1.紅蘿蔔去皮切滾刀塊。小黃瓜切滾刀塊。洋蔥切大片。蒜頭切片。2.雞腿肉去皮，切塊。雞蛋打散。

步驟 2：鍋裡放入１大匙油，把蛋倒入，炒半熟就先移出備用。

步驟 3：雞肉下鍋中，把２面煎上色。

步驟 4：雞肉上色後就可以把紅蘿蔔，洋蔥，蒜片放入拌炒。

步驟 5：食材皆微黃上色後，就可以加入調味料（咖哩粉，鹽，糖，米酒）拌炒到鍋中呈現些微湯汁。

步驟 6：加入小黃瓜跟炒好的雞蛋，最後拌炒一下，就可以起鍋囉。

步驟 7：快速美味的快炒料理完成！！

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