異言堂/青菜抵家啦(上)

專題組/劉燕美、徐景明 台南報導

走進傳統市場或量販店,生鮮區的蔬菜水果看似琳瑯滿目,但如果和「亞蔬」相比,可就小巫見大巫了。位在台南善化的亞洲蔬菜中心,藏有的種類居然多達6萬5千種,是全世界最大的蔬菜種原庫,堪稱未來避免饑荒的護國神山。


異言堂/另一座護國神山 全球最大種子庫在台灣
亞蔬中心培育的各類蔬果

亞洲蔬菜中心成立於1973年,總部在台灣,但非洲、印度、泰國都有分部,各分部成立的首要任務是收集當地和鄰近國家的種子;除了各自保存,也會送回台灣總部留存。因此,位在台南善化的亞蔬種原庫,就存有高達6萬5千種蔬菜種子。


荷蘭籍的亞蔬中心種原組組長Maarten van Zonneveld表示,種類如此繁多的儲存,在極端氣候的挑戰下,已如同是種子的諾亞方舟。特別的是,當初採集每顆種子時,會詳實記錄下當地的地理環境與氣候條件,如果未來高溫乾旱,就會需要長於高溫少雨環境下的種子;相同的,如果未來潮濕多雨,就可取出生於耐澇之地的種子。因台灣存有全世界最多的蔬菜種子,當氣候變遷加劇導致糧食生產不足時,這些蔬菜的多樣基因就宛如另一座護國神山。

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