疫外奇景 台東成功鎮曬起章魚旗

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三級警戒延長,餐廳無法營業,導致大章魚滯銷,成功鎮漁民因此將章魚高掛在竹竿上打算曬成魚乾。(蔡旻妤攝)
三級警戒延長,餐廳無法營業,導致大章魚滯銷,成功鎮漁民因此將章魚高掛在竹竿上打算曬成魚乾。(蔡旻妤攝)

大型餐廳因疫情無法營業,漁民的漁獲銷售欠佳,東部盛產、卻不易處理的大章魚,因非家常菜使用魚種,更面臨滯銷,台東縣成功鎮漁民引用綠島傳統保存技術,將其綁在竹竿上曬乾。有趣的是,不知情的民眾見狀驚訝表示「很特別!第1次看到用章魚當旗子,還是風箏?」

氣候持續高溫,當地漁民一見到豔陽,趕緊將捕到的八爪大章魚撐開、綁在竹竿上,高掛在家門口,這景像在成功鎮當地隨處可見,成為漁港小鎮特別又富人情味的景觀,卻被市區民眾誤以為是罕見的旗子,路過的李姓民眾說「第1次看到用章魚當旗子」,也有人說是風箏。

成功鎮鄭姓居民逗趣表示「章魚軍機注意,公所廣播,位於台灣東部空域高度50公尺的章魚軍機注意!你已接近我領空,影響我成功鎮領空,影響我飛行安全,請立刻迴轉脫離。」逗樂不少當地居民。

鎮上漁民笑說,這不是旗子,是要曬成魚乾,由於大章魚是餐廳用的菜色,但受疫情影響,大餐廳都關門,沒人要買,於是引進綠島漁民保存漁獲曬魚乾的技術,把章魚高掛曬乾。

許姓漁民說,以往得曬1個星期,近期已進入酷熱暑季,曬3天即可保存1到2年。小時候住在綠島,看爸爸捉到章魚曬乾,因此學會保存技術,經過日曬的章魚乾完全沒水分,風味有別於新鮮章魚,適合包肉粽或魯肉,是兒時難忘的好滋味。雖曬乾後價錢不同,若保存得宜,等疫情過後再拿出來賣,多少可補貼這段期間的損失。