疫外奇景 台東成功鎮曬起章魚旗

大型餐廳因疫情無法營業，漁民的漁獲銷售欠佳，東部盛產、卻不易處理的大章魚，因非家常菜使用魚種，更面臨滯銷，台東縣成功鎮漁民引用綠島傳統保存技術，將其綁在竹竿上曬乾。有趣的是，不知情的民眾見狀驚訝表示「很特別！第1次看到用章魚當旗子，還是風箏？」

氣候持續高溫，當地漁民一見到豔陽，趕緊將捕到的八爪大章魚撐開、綁在竹竿上，高掛在家門口，這景像在成功鎮當地隨處可見，成為漁港小鎮特別又富人情味的景觀，卻被市區民眾誤以為是罕見的旗子，路過的李姓民眾說「第1次看到用章魚當旗子」，也有人說是風箏。

成功鎮鄭姓居民逗趣表示「章魚軍機注意，公所廣播，位於台灣東部空域高度50公尺的章魚軍機注意！你已接近我領空，影響我成功鎮領空，影響我飛行安全，請立刻迴轉脫離。」逗樂不少當地居民。

鎮上漁民笑說，這不是旗子，是要曬成魚乾，由於大章魚是餐廳用的菜色，但受疫情影響，大餐廳都關門，沒人要買，於是引進綠島漁民保存漁獲曬魚乾的技術，把章魚高掛曬乾。

許姓漁民說，以往得曬1個星期，近期已進入酷熱暑季，曬3天即可保存1到2年。小時候住在綠島，看爸爸捉到章魚曬乾，因此學會保存技術，經過日曬的章魚乾完全沒水分，風味有別於新鮮章魚，適合包肉粽或魯肉，是兒時難忘的好滋味。雖曬乾後價錢不同，若保存得宜，等疫情過後再拿出來賣，多少可補貼這段期間的損失。