疫後冬天 莫讓孩童陷雙重成長負債

營養師：1天兩杯奶避免「冬眠」雪上加霜、推3道成長食譜逆轉勝

記者戴淑芳∕台北報導

後疫情時代，正值冬季來臨，專家提醒，冬季錯誤生活作息和疫情活動量驟減累積下的雙重成長負債，不利孩童寶貴的成長期，需加強補足正確營養，以免孩子的成長也將進入冬眠期。

國外研究曾證實，受冬季陽光照射少、運動量減少等原因，兒童成長存在「春夏快、秋冬慢」的季節性。最新報告指出，孩童在疫情期間活動量大減20%，缺乏日曬幫助身體合成維生素D，影響鈣質吸收率，讓今年的「成長冬眠期」更加雪上加霜。

根據300位國小學童家長的網路問卷調查發現，孩子們在冬天特別容易有不出門、少日曬、少活動等不利成長習慣。營養師程涵宇說明，這些看似微小日常作息對於小朋友的影響，更是家長可能忽略之處。

程涵宇指出，今年冬天家長特別該注意兒童的雙重成長負債，首先是冬天少運動又少日曬，對於處在成長期的孩童而言，足夠運動量是刺激生長激素分泌的必備元素，同時運動過程中肌肉的反覆收縮，也會為骨骼施加壓力，進而帶動生長板細胞分化，促進肌肉和骨骼系統的生長。

程涵宇指出，美國疾病管制暨預防中心(CDC)也建議6至17歲的兒童和青少年每天需要運動60分鐘 。但放眼冬季的校園，天冷的操場人潮也特別冷清，孩童縮在教室的同時，不僅影響身體活動量，更因此缺乏日曬所帶來的維生素D，並進而影響人體吸收鈣質 。

其次，國外研究，調查1萬4,000多名3到18歲的兒童及青少年，發現疫情期間孩童及青少年的活動量大減20%，高強度活動量每天平均更減少17分鐘。讓冬季不利成長的因素更加雪上加霜，使得寶貴的成長期歷經3年寒冬。

面對成長缺口，程涵宇分享，許多家長都知道「鮮奶補鈣」是小朋友成長所需，但誤以為豆漿、燕麥奶等「植物奶」品類也能作為替代品，她特別提醒，植物奶雖然也含有蛋白質，卻無法取代鮮奶中鈣質、維生素D等成長期必需營養。

因此，程涵宇建議家長，面對疫情下的冬季，更應密切關注孩童的鮮奶攝取量，同時兼顧運動量、日曬量，讓孩子遠離成長危機。

程涵宇也分享3道「成長食譜」，提供家長日常便利選擇，一是鮮奶莓果燕麥碗，包括：燕麥30g、莓果1小把、無調味堅果20g、鮮乳290ml，助兒童提升學習力；二是水果奇亞籽鮮奶布丁，食材是當季水果2湯匙、奇亞籽40g、鮮乳290ml，可為兒童成長加分；三是黑芝麻鮮奶，只需黑芝麻3湯匙、鮮乳290ml，是兒童的健康點心。