瘦肉精豬肉標示稽查引疑慮 王鴻薇：要媽媽做飯前拿著篩劑先驗肉嗎？

含瘦肉精（萊克多巴胺）的美豬規劃明年元旦叩關台灣市場，但包含產地標示和稽查措施都引發疑慮。智庫「國政基金會」邀食安與公衛學者、民團代表11日下午舉行座談，台北市議員王鴻薇更指，在標示不明的情況下媽媽做飯也不會安心，她說瘦肉精的篩劑很像驗孕棒，「未來媽媽幫小孩做飯時，要這樣拿著篩劑天天使用嗎？不會太荒唐嗎？」

國政基金會永續發展組召集人陳宜民稱，距離明年1月1日僅3個多月，就要開放含萊劑美豬，但包含風險評估、標示等問題都不明確，連這次辦研討會，多次邀食藥署都不敢來，令人遺憾，希望他們能做政策回應。

研討會也邀請陽明大學食品安全及健康風險評估研究所榮譽教授劉宗榮、輔大食品科學系教授陳炳輝、台大公衛學院環境與職業健康科學研究所教授蔡詩偉、主婦聯盟環保基金會執行長吳碧霜、台灣預防醫學學會醫師任一安，以及立委吳怡玎、台北市議員王鴻薇。

劉宗榮指，瘦肉精不是一直加在飼料裡，是豬或牛屠宰前一段時間餵藥後停藥，約2周時間代謝掉，萊劑是瘦肉精中代謝最快的，才被選定美國核准使用，他指，不是有毒就不能使用，但要怎樣讓風險降到最低。

陽明大學榮譽教授劉宗榮（見圖）認為，不是萊劑有毒就不能使用，但要怎樣讓風險降到最低。（盧逸峰攝）

陳炳輝認為，萊豬進口後，最重要的管理如何落實，他認為邊境管理的抽檢比率應該從5%提升到20%，進到國內市場時，包含大、中、小盤商到消費者餐桌上，以及市場、夜市、賣場等不同通路，有沒有辦法做到，如利用大數據確實管理。其中標示是最大問題，像貢丸若是進口和國產豬肉混合，要怎麼檢出？且應提高吹哨者獎金，鼓勵檢舉不法業者。

蔡詩偉指出，最近一份瘦肉精報告是食藥署健康風險報告，雖然完整但研究有其限制， 如對每日容許攝取量（Acceptable Daily Intake, ADI）ADI值的認定，歐盟就沒有採用，還有對孕婦等高危險族群也有很有不確定性。

蔡詩偉指，很多案例也是後來調整標準，如美國環保署調降飲用水砷含量，一口氣從50變10ppb，空污指標以前是PSI，那時沒有提PM2.5，現在換成空氣品質指數（AQI），等同隨知識累積，調整過去認為正確的標準。他指出，應該結合人體生物監測資料、健康資料、總饍食調查，才能判斷瘦肉精對人體的影響，以及會不會與其它動物用藥、氣喘患者用藥出現交互作用。

吳碧霜則指出，對萊克多巴胺主婦聯盟的主張是「零檢出、零容忍」，並說也許未來主婦會不會都想買篩片放廚房，買了肉品自己檢驗。她指，風險分析包含風險評估、風險管理與風險溝通，政府都做得不夠，尤其風險評估還是7年前馬政府的舊資料，且都是用推算的結果，不是實驗結果。

主婦聯盟環保基金會執行長吳碧霜（見圖）指出，對萊克多巴胺主婦聯盟的主張是「零檢出、零容忍」，並說也許未來主婦會不會都想買篩片放廚房，買了肉品自己檢驗。（盧逸峰攝）

吳碧霜稱，像哺乳作月子婦女、體弱老人、幼兒等高風險族群，也沒有科學數據佐證，食用萊豬對他們的影響；另外，肝泥是嬰兒很重要副食品，若以目前的標準製作加工，會不會影響下一代健康？任一安則提到，codex 2012年報告樣本數太小，才6個人，歐盟沒有接受報告，最後投票時以69:67，在高度爭議性下通過，他也提到，台灣有多少人在萊劑曝露有潛在風險？目前也沒有長輩、孕婦、嬰兒的資料，如何確保對民眾健康沒有危害？

吳怡玎則認為，看待萊克多巴胺，在科學證明它真正安全值多少之前，應該零檢出；就算可用科學證明安全時，在市場上也該讓消費者有選擇，如同到超市時可以選擇代糖或天然糖，且台灣豬肉再製品有多少，傳統市場真的能全部貼滿貼紙嗎？

立委吳怡玎（見圖）認為，在科學證明萊克多巴胺真正安全值多少之前，應該要零檢出。（盧逸峰攝）

王鴻薇稱，目前大家對瘦肉精美豬入台的標示很疑慮，政府雖說會做標示管理，但馬時代開放美牛時說要做標示管理，大賣場會標註澳洲或美國的牛肉；去傳統市場、小吃店就沒有也無法標示，很多消費者難以信任標誌，除非去大賣場，因為它進貨量大且好稽查，大賣場以外的地方就很難落實。

王鴻薇提到，對於禁瘦肉精豬肉，很多縣市的地方自治條例是有罰則的；另外像台北市的自治條例也明載「本市販售豬肉不得驗出乙型受體素」，不是政府官員喊一聲「中央地方一條心」的口號就沒事了。

王鴻薇對比，開放瘦肉精美豬這麼重大的改變，卻完全沒有經過立法院，立委沒有機會審，地方自治條例是各縣市議會通過的，還比中央有民意支持，「憑什麼宣布無效？」 王也不滿，這次放寬萊劑檢測預告期居然只有7天，但在民國105年9月5日的行政院秘書長函示，已要求「各機關法律及法規修正，至少公告60天」，不該如此強行倉促通過。

更多風傳媒報導
相關報導》 「丁允恭壞了全國男人形象」 王世堅批「渣男行徑」：風流跟下流不同
相關報導》 丁允恭被爆性醜聞 「台大學妹」高嘉瑜：女人緣導致以私害公