癌症是慢性病,補充維生素D能抗癌!江坤俊醫師:日日補D這樣吃

江坤俊(桃園敏盛醫院研究副院長)
早安健康


【早安健康/江坤俊(桃園敏盛醫院研究副院長)】體內維他命D含量,和癌症可能有關!

近十幾年來,癌症發生率愈來愈高,維他命D跟癌症的研究日新月異,我們發現有很多癌症的發生率跟血液中維他命D 的濃度成反比,意思就是說當血液中的維他命D 濃度越低時,某些癌症的發生率就會特別的高,而且在罹患癌症的族群裡,若患者的維他命D 濃度愈低,預後也會比較差,特別是大腸癌、乳癌、前列腺癌最明顯,現在有很多流行病學研究也支持這個理論了。

原因是什麼呢?因為維他命D 可以影響很多致癌基因的表現,所以很多維他命D 濃度特別低的人,他們身上細胞的致癌基因有可能會表現比較強,理所當然得到癌症的機會會比較高。那如果讓維他命D 濃度變得超高就完全可以預防癌症呢?這個目前為止是不清楚的。

我們目前看到的是維他命D濃度最低的那一群人,得到某些癌症的機率是比較高的。所以結論是,不要讓自己體內維他命D 太低,因為太低罹患癌症的機率就會變高。


江醫師小教室

Q:

哪些癌症可以藉由補充維他命D 來預防呢?



A:任何癌症都可以藉由補充維他命D 來預防,只是有的研究證據較強,有的較弱。目前很多癌症的發生率和血中維他命D 的濃度成反比,但我必須說明的是,每個癌症可能需要的維他命D 預防濃度並不一樣,所以要建議一個最好的維他命D 補充量有點困難,而且每個人的吸收也不一樣(通常是飯後吃,因為維他命D 是脂溶性)。

所以確實要補充多少,真的很難給一個最好的建議。我自己現在每天吃1000 ∼ 2000IU,我的癌症病患每天2000IU 起跳,但我會定期追蹤他們血中維他命D 濃度,因為我心中有一個我想要的值,而我心中的這把尺,會根據病情不同而有不同。


Q:癌症病人什麼時候適合開始補充維他命D ?

A:當癌症確診後,就請開始補充維他命D,並建議至少從2000IU 開始,化療中絕對不要停止。維他命D 早已被證實會增加很多化療藥物的效果,同時還可能可以降低一些化療藥物的副作用。化療完畢後,請持續補充,因為你要利用維他命D 來預防癌症的復發。癌症是一種慢性病,所以請將補充維他命D 當作日常照護的一部分,一輩子持續補充。


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每天補充維他命D
每天補充維他命D


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木耳薑汁燒肉片

材料

黑木耳絲100g
里肌肉片200g
蒜頭2 顆
洋蔥絲30g
紅蘿蔔絲30g
橄欖油適量
蘋果泥20g
香菇醬油適量
青蔥1 支
薑泥10g
米酒少許

作法

1. 鍋中加入橄欖油、蒜片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲,以中小火炒香。
2. 再將里肌肉片及黑木耳絲放入鍋內一同拌炒均勻,加入蘋果泥、香菇醬油、米酒調味後,煮至呈紅燒的顏色即可起鍋。
3. 起鍋前加入薑泥,使薑香味四溢,撒上蔥花即可上桌。

營養師小叮嚀

木耳薑汁燒肉片
木耳薑汁燒肉片
  • 薑可調整木耳的寒性,讓身體偏寒或容易拉肚子的人也可食用,且薑還具有抗氧化、抗發炎,及預防心血管疾病等好處。加入蘋果泥,可讓味道更柔和,不喜歡薑的人,也不必擔心薑味過重。

  • 洋蔥有益於預防骨質疏鬆,具保骨之效。洋蔥也可增加食物香氣,讓胃口不好的人產生食慾。有些人可能吃洋蔥會脹氣,只要把洋蔥煮熟煮軟一點,就比較不易脹氣了。


本文摘自《每日好D【實踐版】:江坤俊醫師的日日補D計畫,幫你找回身體不足的維他命D、抗癌護健康》/江坤俊(桃園敏盛醫院研究副院長)/采實文化


原文引自:癌症是慢性病,補充維生素D能抗癌!江坤俊醫師:日日補D這樣吃

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