發展綠色休閒餐飲 嶺東科大與薰衣草森林集團強化產學研鏈結

【民眾網諸葛志一臺中報導】嶺東科技大學民生學院綠色民生整合產學研中心與薰衣草森林集團進行策略聯盟合作，在校內新建置的綠色餐飲學習空間共同舉辦「香草茶五感體驗」研習與產學交流座談，薰衣草森林集團創辦人林庭妃、嶺東科大校長陳仁龍、副校長林永森、觀光與休閒管理系師生及在地相關業者共同參與，共同努力推動綠色休閒餐飲。

薰衣草森林集團創辦人林庭妃以「從夢想到善意」為主題，針對校內外參與師生與業者介紹集團所屬品牌「薰衣草森林Select」、「緩慢」、「尋路」民宿、「漂鳥」青年旅館、「心之芳庭」綠色婚禮等的創辦初心與理念。她強調將引領集團強化與嶺東科大綠色民生整合產學研中心之長期產學合作，共同擴大推動以在地食材、碳中和認證為基礎的綠色餐旅產品與整合服務。當日活動藉由分享及體驗薰衣草森林集團近期所推出香草茶產品，研討發展成為生態「五感體驗」的綠色休閒整合系列。

嶺東科大校長陳仁龍肯定薰衣草集團領先業界發展綠色婚禮、碳中和認證與在地綠色茶飲等發展出色，承諾學校將整合多方資源與企業合作共培綠色餐旅休閒領域人才，並整合綠色民生資源貢獻地方，善盡大學社會責任。

副校長兼民生學院院長林永森則強調綠色產業發展需要在地扎根，此次活動藉由產學研的交流座談，達成串聯本土小農、在地食材與健康綠色產品的產業六級化策略共識，未來產學研中心將持續推動在地產業鏈結，推展綠色休閒產業之產學研交流與創新。

綠色民生整合產學研中心以提升教師執行產學計畫能量，解決產業營運問題，建立地方特色，活用專業教學，促進綠色產學合作為目標。觀光與休閒管理系主任謝琦強表示，嶺東科大位於台中高鐵生活圈與精密機械園區相鄰，腹地涵蓋台中海、屯、城區，是作為都會食農、環境教育與綠色旅遊的適當場域。此次除與薰衣草集團研發綠色聯名產品外，未來並將以綠色餐旅教室為基點，由內而外持續營造室內、半戶外及綠色廣場空間，做為在地可食地景之試作、植栽、研發、應用及教育之整合型場域。