百八漁場漲20元增服務費！ 稱改裝提升品質

常常被抱怨物價不斷上漲，像是平價定食料理百八漁場就被說變相漲價，有些分店在裝修後改平板點餐，反而套餐單價都貴20塊甚至多收服務費，業者對此回應設備餐具都有提升，要吸引更高一層的客群，和另一家餐飲集團一樣，把旗下義式料理收掉改成日式涮涮鍋，單價提升業績還翻倍。

到百八漁場吃飯，點餐卻發現。

民眾vs.店員：「你們是不是有調整價格啊？有價格有稍微調過，因為我看鮭魚丼以前是200。」

最多人點的鮭魚丼飯從200變成220元。

民眾vs.店員：「你們什麼時候改成這樣，12月多的時候，就裝潢完之後就直接也改了(收費模式)。」

業者去年開始收店改裝潢，點餐變平板後，應該要少了人士支出，餐點卻更貴20元。

民眾：「變迷你的，薄薄的(鮭魚)油花不漂亮。」

疑似連份量都變少，甚至原本白飯能無限吃，現在只能免費加一碗還要多收服務費，業者更改收費模式被說變相漲價，澄清是新裝潢店內設備調整，用餐器具升級、人員服務等級也提升，和另一家業者都希望能拉更多客群，比起增加餐點選擇，這間直接從義式料理改成日式應戰。

記者：「位在基隆路二段，這家精華店面本來是家義式料理，現在同集團轉型改單價，改賣日式涮涮鍋。」

一大鍋上桌，店家推更誘人的套餐組，讓民眾肯花更多錢吃，平價義式料理整間收掉後，涮涮鍋業績逆勢成長。

米塔集團行銷部公關劉家寧：「大部分人都很喜歡吃火鍋，尤其以台灣人為主，因為火鍋比起義式更有分享性質。」

看準附近都是客班族客群，改裝前義式平價主打最便宜150加套餐98，換成涮涮鍋後客單價平均350，營業額還從120萬倍增到250萬。

業者漲價補貼成本，民眾買不買單，就看最主觀眼前美食夠不夠澎派。

更多 TVBS 報導
才剛降價引爆車主抗議 特斯拉將回漲3%
荷包也痛了！普拿疼宣布下月調漲 最高漲10%
2025電價漲33％ 江宜樺怒批還在騙恐漲45％
停車一晚悄然漲價 消保官挺車主：還錢！