百年罐頭濃湯的難題

工商時報【吳慧珍】 美國濃湯罐頭大廠Campbell處在何去何從的十字路口，該繼續保有這塊已是美國大眾文化象徵的百年招牌，還是放手革新求變？掌控股權的杜蘭斯家族面臨抉擇。 ■Campbell Soup has announced it is doing a strategic review, renewing speculation it could put itself up for sale. 擁有149年歷史的美國罐頭濃湯品牌金寶湯（Campbell Soup），老早成了美國傳統加工食品的代表，紅白兩色的經典罐裝設計延續超過一世紀，美國普普藝術大師安迪沃荷（Andy Warhol）1960年代初期以金寶湯濃湯罐頭為主題的知名創作，更被視為美國大眾文化的象徵。 可是，金寶湯每幾十年就會面對這樣的質疑：該公司最大股東杜蘭斯家族（Dorrance family），是否會將這個濃湯帝國拱手讓人？隨著執行長莫里森（Denise Morrison）5月閃電請辭，金寶湯可能求售的揣測聲浪再起。 激進投資人煽動賣公司 這家全球最大罐頭濃湯製造商日前宣布，正在進行營運檢討，對公司整體投資組合重新評估，強調沒有什麼選項不能拿到檯面上討論。這讓外界議論紛紛，猜想激進投資人恐會煽動賣掉該家老字號食品公司，金寶湯預定在8月底公布評估結果。 南北戰爭結束後不久創立的金寶湯，究竟該何去何從？操之在握有41％股權的杜蘭斯家族手中。每當有關該家罐頭湯品巨頭求售的流言四起，杜蘭斯家族還是選擇保留這塊祖傳的金字招牌，如今承受另謀出路的壓力。 約翰．湯普森．杜蘭斯（John Thompson Dorrance）是濃湯配方的發明人，為金寶湯帝國打下基礎，從他算起已傳到第四代，但這個家族部分成員減持金寶湯的股份，不少成員甚至久未在家族企業任職。 約翰之子傑克（Jack T. Dorrance）1962到1984年擔任金寶湯董事長，為杜蘭斯家族牢牢守住公司控制權，他1989年過世後，身後留下妻子、3名子女和8名孫兒。 傑克的兩名子女瑪莉．愛麗絲（Mary Alice Malone）與班尼特（Bennett Dorrance），目前是金寶湯最大股東，共持有33.1％股權。另名兒子艾皮（Ippy Dorrance）1996年出清價值7.2億美元的金寶湯股份移居愛爾蘭，據稱是為避繳資本利得稅。 遭遇新創品牌強勢競爭 金寶湯的營運問題叢生，它生產的濃湯罐頭曾是沃爾瑪等零售賣場貨架上不可或缺的商品，而今零售商對金寶湯產品銷量下滑失去耐心。這家百年大廠還面對新創品牌的強勢競爭，後起之秀緊抓住年輕世代注重健康與求新求變的心態。 曾是金寶湯死對頭的食品大廠亨氏公司，2013年被股神巴菲特的柏克夏海瑟威和巴西私募巨頭3G資本收購，2015年與卡夫食品合併為卡夫亨氏。截至7月27日收盤，卡夫亨氏市值破730億美元，金寶湯市值相形之下僅120億美元。 美國消費者健康意識抬頭，對包裝食品敬而遠之，相關食品大廠業績衰退，零售通路的利潤也跟著被壓縮。不少食品業者向外併購來尋求生路，包括北美包裝食品業者康尼格拉（Conagra Brand）80億美元收購同業Pinnacle Foods。 莫里森6年前接掌金寶湯後，積極進軍生鮮食品，在她帶領下金寶湯喊出「真食物」的口號，致力讓食品成分與製作方式透明化。她說：「我們的經營哲學是，要成為能將產品驕傲端上自己餐桌的品牌。」 金寶湯仍為一些營運挑戰所苦，像是60億美元收購知名蝴蝶餅生產商Snyder's-Lance，如何整合到這個濃湯帝國是相當棘手的任務。