百年老茶樹滋味獨特 著手打造限量品牌

嘉義縣大埔鄉永樂村的偏遠山區，有一片樹齡至少都在一甲子以上的原生種老茶樹，原本全由80多歲黃林鸞阿嬤獨自照料，但緊鄰的茶農林育丞認為老茶樹稀少又珍貴，獲老阿嬤同意合作後，正著手打造特有限量山茶品牌，讓國人也能喝到百年老茶樹獨特的茶韻和茶香。

（龐清廉報導）

台灣原生種老茶樹分布範圍大都在嘉義、南投等海拔600到1500公尺左右的山區。家住嘉義縣大埔鄉永樂村偏遠山上的80多歲黃林鸞老阿嬤說，她7歲時附近就已經有一些老茶樹，因為她先生也熱愛茶樹，後來只要出去巡山或是朋友有發現其他老山茶樹時，就會挖回來種，茶園裡的老茶樹才會越來越多，樹齡最小的至少有60年以上，最老的可能超過一百年到二百年。

多年來這片老茶樹園全由老阿嬤自己一人照料，並自行採摘少量茶葉，自製飲用。老阿嬤是以土法製茶，用燒柴火的大炒菜鍋炒青，純手工製成的山茶風味特殊。只是因年事已高，無力攀爬，為求摘採方便，原本樹形高大的茶樹都被修剪的較為低矮。

「23.5阿里山茶產業運銷合作社」理事林育丞的茶廠剛好緊鄰老茶樹園，認為這片百年老茶樹極為珍貴，於是主動與阿嬤洽談合作，著手打造限量山茶品牌。茶農林育丞表示，老茶樹不用農藥也不施化肥，自然無污染，加上葉片厚實，以手工揉製成條型烏龍或紅茶均可，滋味甘甜醇厚。

「23.5阿里山茶產業運銷合作社」理事主席林展緯進一步說明，老茶樹因生長於陽光充足且多雲霧自然環境中，加上樹大根深，茶葉因而富含多種礦物質和微量元素，會帶有果香和花木香氣，同時越陳越香，茶湯濃度與甜潤的味厚感，形成獨特茶韻，因而讓人回味再三。