百貨戰美食 北中南全面出擊

中國時報【報導郭家崴、石欣蒨】 全台百貨上半年主要仍以餐飲業帶旺整體業績，台灣初登場品牌與人氣連鎖餐飲品牌動向，都影響民眾消費的意願。本月起，美食版圖更是再擴張，據點更是跨越北、中、南。 新光三越台北信義新天地A11 B2去年9月改裝至今仍常爆滿，1年來人潮增加15％；1日迎來百年頂級Leonidas比利時巧克力全台獨家首櫃，該牌成立於1913年，選用土耳其榛果、義大利杏仁、馬里歐櫻桃等高級食材，標榜手工製作、不添加任何化學物，全球2000多家專賣店需每兩周新鮮進貨，包括杯子、海洋和吉安等系列，口味超過80款，台灣登場至今以吉安系列最熱賣。 獨家甜點天天搶光 新光三越信義A4 B2全台獨家的TOKYO BUONO，其起士蛋糕是網友公認的人氣伴手禮，長條狀獨立包裝，方便不沾手，1日起首3日共賣1000份、創10萬元業績，現貨已售罄目前皆須預購，下一波趕6日到貨。 新加坡必吃的法式甜點The Patissier是2000年成立，僅有1店、別無分號，百香果蛋白霜是招牌甜點；因首席甜點師傅劉洺愷來台旅行遇見人生伴侶，10月31日前在微風台北車站1F開海外首家快閃店，精選酷黑紳士、祕密情人、甜心小姐3款限量蛋白霜甜點，以當季百香果和香蕉等水果手工製作，每天各限量200份，1日以來幾乎全賣光。 板橋大遠百B1好丘快閃店本月起至10月31日登場，除暢銷的地瓜乳酪、香蕉巧克力等口味，獨家的開心豆仁貝果，選用高雄百賢農場出口日本的頂級台灣9號毛豆，每周一、三、五、日限量賣，每周二、四、六換玫瑰洛神乳酪貝果上場，每天平均2000個均完售。 人氣店家排隊人龍不斷 「海底撈」繼2015年開設首店以來，至今用餐時間充滿等待的饕客，有客人更曾一等就是5小時以上，可算是信義區中候位最久的餐廳之一，品牌今年一口氣再開出板橋、台中及新竹店，最新的5號店12月將落在京站時尚廣場4樓，也是台北第2家店，不過目前仍未確定營業時間會否也至凌晨3、4時，但讓台北饕客有更多的選擇。 統一時代百貨台北店則是主打日系餐飲商機，看準台灣人愛吃拉麵的喜好，上半年先引進「豚骨一燈」後，9月9日將再有全台首店的沖繩必吃拉麵「琉球新麵-通堂」開幕，該店早於4月時開設快閃店試水溫，當時創下平均1小時銷出100碗拉麵的紀錄，另外10月4日再引入全台獨家首店的「東京豚極」，由日本東京????來台開設的醬煎豬排專賣店，為餐飲部分增添新食力。 車站百貨續攻軌道商機 Global Mall繼續進攻軌道美食商機，9月6日將由老字號朱記餡餅的全新獨家品牌「初一」於板橋車站店率先登場，以「熱壓饅頭堡」及「手工水煎包」等便利餐點吸客，接下來林口A9店將有9月10日開幕主打北方料理的「丸虎小館」，南港車站店的9月中旬則是有主打下班休閒時光的「BRAVO CAFE」與「台灣時間好慢Time Keeper」，提供各式啤酒、下酒美食，全為全台獨家首櫃，再搶餐飲市場。 遠百12日前在台北寶慶、板橋中山、台中大遠百、台南大遠百、花蓮店與首度加入的遠企購物中心，6店同步舉辦「韓流魅力 盡在遠百」韓國展，上月30日起因上周末天轉涼人潮增1成，湯品、烤肉食材、泡麵反應佳，新鮮葡萄、水梨、鱈場蟹滿足中秋企業送禮需求。Binggrae牛奶、Pulmuone辣牛肉刀切麵等是人氣商品；手工巧克力派是首見新品。