益品書屋展店 4條件揪加盟

工商時報【邱莉玲╱台北報導】 王品集團創辦人戴勝益二次創業開辦益品書屋，短短1年半台北一館累計吸引10萬人次入場，剛開幕2個月的台中二館也有近1.5萬人次，戴勝益昨（9）日表示，接下來他希望在台南、高雄開店，並嘗試與企業結盟開店，已有逾20家來自建設、醫療等企業或機構表達意願。 戴勝益2016年成立益品書屋，初步規畫保留3億元開3家書屋至少撐20年，至今已開2家書屋，由於企業界反應不錯，戴勝益希望與志同道合的企業一起在全台加速展店，但須符合4條件：入場券100元不能改變，可以自取書屋名稱，但不能用企業名稱，書屋實坪至少逾百坪，所在區域人口最好5萬以上，希望維持書屋的公益性與閱讀氛圍。 戴勝益強調，台灣要改變，從閱讀開始。他認為，放眼國內外只有科技與餐飲是讓年輕人較容易發揮的行業，但前者是「吃頭路」、後者是「做頭家」，餐飲業進入門檻低，年輕人更有機會創業。他27年前創業就是從零開始，以250萬元開第一家王品，將賺來的錢再投入開店，只有做餐飲有這樣的機會。 戴勝益說，從事餐飲有3種形式：一是像「阿基師」從廚房做菜起家；二是像台灣麥當勞總裁李明元懂外場做管理；三是像他這樣什麼都不懂，但讓同仁感覺得到未來，提供好的環境給他們。現在他從餐飲跨足書屋也一樣，在益品書屋應屆畢業生最低可以領30K薪水，給年輕人希望。 除鼓勵閱讀，益品書屋也結合公益，台北一館昨日舉行攝影師楊明亮的《毛語錄》新書發表會，讓人看到毛小孩與人類的對話。戴勝益也養了3隻貓，最老的貓22歲，換算人類年齡達135歲堪稱「貓瑞」，愛貓的他呼籲以認養取代購買，讓社會上減少流浪動物。