盛大開幕半年.... 八里香雞城暫吹熄燈號

六、七年級生兒時美味的記憶本土手扒雞「香雞城」，2016年8月才在新北市八里區強勢回歸，現在又傳出租約到期，暫時吹熄燈號。第三代業者澄清並非要結束營業，而是前期孵蛋期反應熱烈，未來要另外選址擴大營業，再現美味。

手扒雞店員工：「有218嗎，218號。」

香噴噴的手扒雞熱騰騰出爐，兩兄弟搶著吃，光是聞這香氣、還有這雞油就讓人看得口水直流。2016年8月，第三代經營者帶著獨門配方吸引強勢回歸，睽違20年的本土手扒雞品牌不少民眾嗆著品嘗。

民眾：「很好吃啊，只是覺得這家店為什麼不開了。」

民眾：「就是看新聞知道他最後一天（所以來吃），店家有說會在台北找地方在開，（所以以後會再常去）會先去宜蘭的那一間，我們也有去過宜蘭那一間去吃。」

只是復出才短短半年，卻因為租約到期，再出發的概念店卻要暫時吹熄燈號，選在2月19日這天要跟大家暫別。就怕以後吃不到，有民眾攜家帶眷，品嚐這好滋味，排隊人潮擠爆小店，更完全不受禽流感疫情肆虐影響。

聲音來源：手扒雞第三代業者陳巧瑜：「因為我們這個品牌消失了一陣子，要重新回到市場，其實我們也是滿小心的走每一步，所以才會把這間店定義為孵蛋期，所以開的小小的。」

原來是這好味道復出後，每天店裡人多到爆棚，每天賣出超過350隻手扒雞，加上營業時間限制以及人力不足，讓第三代經營者不得不重新思考，籌措新店面繼續出發。

聲音來源：手扒雞第三代業者陳巧瑜：「這間店其實是20坪左右，未來座位數與坪數，都會是現在超過一倍以上。」

1984年創立的本土手扒雞品牌，全台全盛時期擁有126間門市，但是之後因為不敵外國速食業者搶市，老店一間一間收。短短半年時間就要暫時say good bye，之後再出發，這飢餓行銷的算盤，也是打得精明。(民視新聞曾偉旻、陳奎宏新北市報導)