直接打包送上車! 火鍋業推「得來速」業績逆勢漲

台灣人愛吃火鍋,不過,疫情擴散後,民眾紛紛宅在家,火鍋業者不只祭出外帶、外送,甚至還有得來速,直接把火鍋打包提上車,直接在路邊結帳或轉帳,避免進入店內,減少風險,也讓外帶業績提升5-8成。

圍著火鍋,涮涮肉、燙燙菜,不少人最愛找親朋好友吃麻辣鍋,不過疫情升溫,就怕群聚增加感染風險,現在不少餐廳都禁止內用。除了外帶、外送,甚至還有得來速,只要提前預約,就能把火鍋打包,直接提上車,連結帳都在街邊完成,不用進入店內,減少接觸。

火鍋業者推「得來速」  街邊結帳減少接觸感染
火鍋業者推「得來速」 街邊結帳減少接觸感染

業者王筱晶表示,「外帶部分成長5到8成左右,得來速的部分,針對這樣的消費方式,也讓客人外帶量增加2到3成以上,不用來到門店排隊結帳,直接在門口取餐動作。」

算一算,原本一周只有50件外帶訂單,疫情擴散後,飆升到一周100到200件,飆升4倍,甚至有人不點鍋,只買菜和肉,王筱晶表示,「還是有顧客可能到外面購置蔬菜肉品類,比較不方便,因為到市場、賣場也好,人群還有接觸問題,他們也會只有來電訂購蔬菜類、肉品類。」

火鍋業者推「得來速」  街邊結帳減少接觸感染
火鍋業者推「得來速」 街邊結帳減少接觸感染

這一鍋推出得來速、外帶優惠吸客,馬辣、問鼎都祭出個人鍋,避免共鍋,青花驕則是外帶、自取可以折現,民眾說,「比較安全,在店內用感覺沒辦法戴口罩,感染機率比較大。」

疫情發燒,民眾不出門,業者各自出招,努力把暫停內用的損失,賺回來。

(民視新聞/林嘉玫、郭南宏 台北報導)

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