直搗上流 百貨超市引進餐酒吧

工商時報【李麗滿╱台北報導】 迎戰全聯、美廉社等平價超市全台大席捲，百貨超市走向高規格，香港頂級超市品牌city’super首度引進西班牙伊比利火腿專賣店「Pata Negra House」，現切火腿立食區還可搭配紅白酒，直搗上流生活型態，首家店位於SOGO復興店，預計帶動全年業績有望提升三成、達5千萬元。 city’super營運長劉朝雄強調，主要是起司火腿區增加獨家比例，新增西班牙伊比利火腿專賣店，開賣12至36個月不等熟成頂級火腿；他說，去年香港city’super即引進伊比利火腿現切專賣，回響極佳，今年除了進駐復興店，下一站還要進駐板橋大遠百的city’super。 復興店city’super的起司火腿櫃每年業績達4,000萬元，此次改裝除了Pata Negra House伊比利火腿專賣店外，還增加熟食沙拉，並增加4∼5個立食桌，現場提供現切起司與伊比利火腿盤，並可搭配單杯葡萄酒等，預計可望帶動業績成長3成，上看5,000萬元。 而首開百貨超市餐酒吧要屬位於復興南路上的微風廣場本館，前年改裝時即在超市與同樓層Trine&Zen、長榮酒藏串連成餐酒吧，與此同時，新光三越信義新天地A4館地下二樓改裝超市「美麗市場」，亦串連威廉酒藏與起司火腿櫃位，成就超市餐酒吧。新光三越指出，以信義新天地四個館來說，紅酒吧除了A4地下二樓美麗市場外，A9館也有紅酒吧、威士忌酒吧等。 為因應信義商圈餐酒需求，今年底前微風南山店開幕，也將有高達2,222坪的微風超市登場，其中就有超市餐酒吧、立食吧、甜點區亮相，至於明年登場的A13大遠百則有city’super、LOG-ON雙雙開幕，屆時Pata Negra House也將擴大進駐。（禁止酒駕 飲酒過量 有害健康）