直搗上流 百貨超市引進餐酒吧

李麗滿╱台北報導
中時電子報

工商時報【李麗滿╱台北報導】

迎戰全聯、美廉社等平價超市全台大席捲,百貨超市走向高規格,香港頂級超市品牌city’super首度引進西班牙伊比利火腿專賣店「Pata Negra House」,現切火腿立食區還可搭配紅白酒,直搗上流生活型態,首家店位於SOGO復興店,預計帶動全年業績有望提升三成、達5千萬元。

city’super營運長劉朝雄強調,主要是起司火腿區增加獨家比例,新增西班牙伊比利火腿專賣店,開賣12至36個月不等熟成頂級火腿;他說,去年香港city’super即引進伊比利火腿現切專賣,回響極佳,今年除了進駐復興店,下一站還要進駐板橋大遠百的city’super。

復興店city’super的起司火腿櫃每年業績達4,000萬元,此次改裝除了Pata Negra House伊比利火腿專賣店外,還增加熟食沙拉,並增加4∼5個立食桌,現場提供現切起司與伊比利火腿盤,並可搭配單杯葡萄酒等,預計可望帶動業績成長3成,上看5,000萬元。

而首開百貨超市餐酒吧要屬位於復興南路上的微風廣場本館,前年改裝時即在超市與同樓層Trine&Zen、長榮酒藏串連成餐酒吧,與此同時,新光三越信義新天地A4館地下二樓改裝超市「美麗市場」,亦串連威廉酒藏與起司火腿櫃位,成就超市餐酒吧。新光三越指出,以信義新天地四個館來說,紅酒吧除了A4地下二樓美麗市場外,A9館也有紅酒吧、威士忌酒吧等。

為因應信義商圈餐酒需求,今年底前微風南山店開幕,也將有高達2,222坪的微風超市登場,其中就有超市餐酒吧、立食吧、甜點區亮相,至於明年登場的A13大遠百則有city’super、LOG-ON雙雙開幕,屆時Pata Negra House也將擴大進駐。(禁止酒駕 飲酒過量 有害健康)

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