直擊深坑50年月餅老店中秋趕工 機械化輔助產上萬顆糕餅

財經中心／唐詩晴、李奇 新北報導

進入中秋送禮旺季，新北市深坑一家50年糕餅店，幾乎快被禮盒給淹沒，因為接到百貨、科技業、金融業海量訂單，工廠內20名員工，天天加班，還是趕不出來，現在不只增派人力，還多了機械化輔助產線，平均一天，就要生產13萬顆月餅。

壓成方形的鳳梨酥，蘸上碎杏仁角，再次定型。

送進烤箱，高溫150度，烤20分鐘。

熱氣和香氣，在出爐這一刻，一起竄出，不只金黃鳳梨酥趕著出貨。

民視記者唐詩晴：「遇上中秋大檔，每天要生產的綠豆黃，從五千顆一下暴增到上萬顆，這時候把繁複的包裝工作交給機器，只要一分鐘，就能幫30顆綠豆黃穿上外衣。」

長輩最愛的綠豆黃，一名員工，放到機器，另一名負責裝箱，爭分奪秒要把一箱箱月餅裝好裝滿。

來到出貨區，熱銷上萬盒的綠豆椪、月餅，也要分門別類，手刀入盒，工作人員，幾乎快被提前折好的禮盒淹沒，整個工廠20名員工，旺季不夠用，還要多請5個人力協助內，就是因為百貨、科技業訂單，一定就是上百份。

和生御品二代經營者陳慧萍：「今年很多的企業單都到門市取貨，所以可能就是希望能到店面，直接拿這裡去送禮，所以門市的量就爆單，比往年要有成長，至少有一到兩成，重點今年人力真的很吃緊，我想不是只有我們，我們有搭了更多的機械化設備，然後來補足人力的部分。」

常客：「從剛出社會的時候就買，因為家裡剛好住他們木柵店附近，過年過節其實都會買，那有時候偶爾會送禮，長輩比較喜歡，那我自己都喜歡吃綠豆椪。」

常客吃到變朋友，因為除了經典月餅，新口味吃得到茶和果乾，綠豆黃也多了草莓優格、Oreo風味，還有創意杏仁酥，做成深坑豆腐造型，儘管蛋黃、進口奶油原料翻倍漲，但業者堅持凍漲，要讓消費者，開心過節。

原文出處：直擊深坑50年月餅老店中秋趕工 機械化輔助產上萬顆糕餅

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